サッカー観戦の食卓（３月３０日）

献立
ペンネトマト味（トマト、アサリ、ベーコン、シソ）
自家製パン（クルミ、クミンシード、チーズ）
春キャベツのサラダ（トマト、ゆで卵、たまねぎ入り）
どういうわけか一夜干しのいか

今日は仕事が休みだけど、ぼちぼち仕事があるので
またも１日家で過ごしてしまった。
以前は出掛けたいな～とイライラしたもんだけど
最近はたまった家事を片付けたり、パンを焼いたり
仕事の日は家のことをきちんとできないので、まとめて
やっつけて、生活をリセットするとわりと気持ちも
落ち着きます。
またすぐ汚れるし、洗濯物もいっぱいになるんだけど
いちようはきれいにして、明日はごみの日なので家中の
ごみをくまなく集めるとあっという間に一日は終わってしまった。

今日はサッカーがあったので、７時を目標に夕飯のしたく、
のんびり飲みながら食べてもよいように、パスタはペンネに
しました。
最後はイカをかじりながらの「日本コール」、やー無事に勝って
よかったです。

餃子な食卓３月２５日

献立
餃子（豚ひき、ネギ、生姜、にら他）
かぼちゃのサラダ（かぼちゃ、クリームチーズ、マヨネーズ）
ピーマン、レンコン、シラスのきんぴら風
発芽玄米ごはん、ビール

我が家の大好物のベスト３に餃子は入るだろうと
思う。それくらい二人とも餃子が好き。
ビールも大好きだから、よく合う餃子が好きなのかも。
実家の母も餃子が得意料理で、その昔中国人の
友達から伝授されたという作り方を守っていつも作ってくれたし、
私は中国料理の得意なお料理の先生から習った
ことも合わせて我が家の餃子を作っている。
味の決め手はジューシーでプリプリの餡とぱりぱりの
皮にあると思うから、野菜少なめでお肉を多めにしています。
最近はかくし味にシソを入れるのがいい感じなのでかかせません。
今日は残りのレンコンも入れました。くわいの変わりに
さくさく感がよかったです。
ただ家人はまったく気がつかず・・・。
ビールがすすみ、サッカー観戦に突入いたしました。

休日の食卓(３月２３日）

献立
ワカサギ、レンコン、にんじんの天ぷら
菜の花の辛し和え
ひじき、シラスの炒めに
発芽玄米ごはん、ビール、焼酎
途中でお酒がすすみ、一夜干しのいかとキムチを追加

今日は休日（仕事が休み）。
しかし、天気が悪いし、もろもろの雑用を抱えて
いるので外出できず・・。
自営業だといつも家に居る感じなので
休みの日ぐらい外出したいな～(現実逃避）、
サラリーマンの頃とは逆の生活。
昨日は夜１０時過ぎまで仕事だったので、今日はゆっくり
してもよいのだが、生来の貧乏症か何かしないと
１日無駄にしたようで納得がいかない。
とは言っても今日はたいした成果もなく一日が終わった。
夕飯は春らしい食材で久しぶりに天ぷらにした。
２人だと種類を多くすると食べ過ぎるので、２～３種類に。

ワカサギをメインにと思ったが、レンコンのほうがおいしかった。
ひじきは甘い味が苦手なので、お酒や白だしで味付、
我が家の定番だが飽きない一品、ごはんに混ぜてひじきごはん
にしてもよいので甘くないひじきお試ください。

日曜の夕食(３月２０日）

献立
マグロの刺身
トロロ汁
生野菜サラダに鴨肉ソテーをのっけたもの
小松菜と揚げの煮浸し
発芽玄米ごはん
ビール

冷蔵庫に主菜となる材料が無くなっていたが
もがきながら夕飯を２日ぐらい作っていた。
今日は買い出しDAYにした。
そんな日の夕食にしては心ときめくような献立では
ないが、健康を考えてコのようになった。
トロロ汁は２人とも大好物でビールのみながらでも
ごはんが進んでしまう魔物だ。
少しでも消化がよく、次の日にお腹が張ったりしないように
大根おろしを長いもの１／４量ぐらい合わせている。
余計にごはんが進みそうで怖いくらいだがお試しください。

昨日の晩ご飯(3月15日）

献立
ポークシチュー（大豆入り）
切りこぶの煮つけ
茹ブロッコリー
大根の葉のさっと炒め
発芽玄米ごはん
赤ワイン、ビール

しばらく料理らしいものを作っていなかったので
無性に何か作りたくなる。
昼前に買い物にもいって冷蔵庫の中は満杯状態、準備OK。
塩豚（塩をまぶして３～５日置いた豚肉のかたまり）
があったのでごろごろ野菜とシチューにした。
最近価格と品質のバランスがよい牛肉（安くて良質な牛肉）
が少ない気がして、豚肉オンリーだ。
一度ビーフシチューを豚肉で作ったら、違いがないくらいにできたので
家では定番になった。赤ワインとトマト缶で煮こみ
市販のルーほんの少々で味を整える、ちょっとサラサラだが
うまみばっちりおいしく仕上がる。ルーの油脂分が気になりだしてから
カレーもシチューもこんな感じで作ってる。
大根の葉のさっと炒めはこの前作って絶品だったので
今日買った大根についているチョットの葉で無理やり作った。
それでもおいしい。
今日は昆布も食べて満足な夕食だった。