今日のひとりごと

毎日のごはんや柴犬キタロー、時々手作りパンの話

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夜食はパエリア?9/28

2007-09-28 12:58:00 | 食・レシピ

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9/27の夕食

鶏肉とイカのパエリア、レタスとゴーヤのサラダ

10時過ぎてからの夕飯になってしまった。

炊きこみご飯とかパスタとかおかずと主食が一緒の料理

は手早く出来てなかなか便利。貝類やえびがあると更に

いいだしがでておいしいと思うけれど、今日のもまーまー

おいしかった。

小さいパエリアパンは20代にスペインで買って来たもの。

2合ぐらいのお米が炊けます。他の鍋で作るより、おいしく

出来るような気がします。

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筑前煮9/26

2007-09-26 16:55:37 | 食・レシピ

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9/21の夕食

筑前煮、鮭の焼き漬け(フライパンで焼いてからポン酢に浸した)

きゅうりとみょうがの塩もみ

明日から1泊で東京に出張という前の晩の夕食。

イラストレーターの大橋歩さんが出したお料理の本に筑前煮

がのっていて、無性に作りたくなった。9月末だし、煮物もそろそ

ろいいかなーと思ったけど、お昼に買い物に出たら30度を超え

る暑さだった。めげそうになりながら買い物し、意地でお昼休み

に作り、半日ぐらい置いておいて、夜に食べました(その方が煮

物はおいしいと書いてあったので)。

煮物のこんにゃくが大好物だが、丁寧に下処理したにもかかわ

らず水っぽくてひどい食感のこんにゃくだった。残念すぎる!!

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鮭のムニエル9/19

2007-09-19 13:03:50 | 食・レシピ

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9月に入ってもう3回もパンをこねている。

やり始めると何回も繰り返して作り、そのうち

飽きる。だんだんコツをつかんで、うまくなるが、

また、半年ぐらいしなくなるので、元にもどるの繰り返し。

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9/17の夕飯

鮭のムニエル、モロヘーヤ入りトマトスープ、パン

昼間パンを焼いて、台所をきれいに片付けたので、あんまり

つくる気がしなかった。モロヘーヤ入りスープはどこかの本で

見たので真似してみた。ちょっと酸味があって思ったよりおい

しかった。

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うなぎ茶漬け9/17

2007-09-17 14:33:57 | 食・レシピ

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9/16の夕食

うなぎ茶漬け(うなぎご飯は制作中)、ナスとピーマンのく

たくた煮、おぼろ豆腐、タコときゅうりのゆずこしょうポン

酢あえ

また台風がやってきているようで、雨は降らないけれど

かなり湿度の高い天気。午前中で仕事が終わったので

家の回りの草取りを行う。家を建てたばかりのころは

ガーデニングなどといって、休みのたびに穴を掘ったり

木を植えたり、いじっていたが、すっかり飽きてしまい

月に1回まとめて草取りや道路にはみ出した枝をバチバチ

切り落とす程度。アラララ・・・石油タンクからオイル漏れ・・・。

家を一軒維持していくのはなかなか大変!!。毎日外回り

の点検も必要なの~。どっと疲れて夕飯はありあわせで簡

単に。

メインになりそうなうなぎを冷凍庫から発見し、うなぎ茶漬け。

これで冷蔵庫の中身ほぼ完食。スッキリした冷蔵庫って気持

ちいい。

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ごはん待ち9/13

2007-09-13 13:20:26 | 食・レシピ

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今日のお昼

ゴーヤと豚肉の炒め、鮭、えのきとワカメのさっと煮

芋煮(何日か前の残り物)

お昼のお弁当の準備は完了。あとはご飯の炊きあがりを

待っているところ。白米が2合弱しか残ってなくて、発芽玄米を

足して炊いているので、少し時間がかかっています。

夏野菜の到来物は落ち着いてきたが、まだゴーヤがやってくる。

いっとき残量2までがんばったのに、ぶり返している。

「もう、断った方がいいんじゃない」っと、あまり好きではない家人は

心配顔。

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