ナスのオイル漬け

涼しい朝でした、日中は曇りで湿度高め。
暗くなるころからしばしバケツをひっくり返したような強い雨、最高気温は27度まで。

あれこれ雑用が多く庭仕事は見回りしてミツバチの安全を確認とホウキモロコシなど少しだけ収穫。


夏茗荷が終わったばかりなのにもう秋茗荷？早いですね。


ナスの出来が良いのでオイル漬けを作ってみました。
ビネガーとオリーブオイル以外は自家製なのが嬉しいですね。




楽しみ～、どんな味と食感かな。