沖ぎすのフライ

　地元豊浜で獲れたての沖ギス、刺身にしてもいいぐらい新しい新鮮な沖ギス、腹を取り三枚に卸し骨を取り塩、コショウを振って、とぎ卵にくぐらせパン粉をつけました、揚げたてをさっそく食べました。美味しかったです　白身でアッサリしていて何枚でも口に入れます
　タレはケチャップ、ソースを混ぜて食べました，隣りにあるのはシイタケの天ぷらです、秋ですねシイタケもうまかった

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