越南でも珈琲を飲みます
元々はベトナムを植民地にしていた おふらんす人が
持ち込んだのですが、今ではロブスタ種と呼ばれる珈琲の
一大産地で世界第二位の生産量を誇っている
中|`ハ´).。oO( エビじゃ無いアルネw )
街中では名古屋なんて目じゃないくらい
カフェが並んでいる
そんな珈琲はやはり おふらんすの飲み方で飲まれる
いろいろな珈琲を売っているが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/40/c36a16fa5db9453f52ca2378e4396dab.jpg)
この珈琲を選んだポイントは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/a0/67f2530578c63a226fe168125fdc9c77.jpg)
珈琲フィルターの材質である ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/10/334bf0de901185142fa73399f348dc81.jpg)
中|`ハ´).。oO( SUS304 アルナw )
壁|-`).。oO( アルミはなんかイヤだった )
では早速味わってみましょう
ベトナムコーヒー m9(`・(ェ)・´) ド----ン!
普段はSpodeのカップだが
今回は解りやすいようにグラスで作る
中|`ハ´).。oO( 気配り アルネw )
私は糖質制限をしているので使いませんが
一般的なベトナムコーヒーは コンデンスミルク
20~25gを先にカップの中に入れておきます
中|`ハ´).。oO( カフェオレ アルカ? )
グラスにフィルターの底を乗せ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/9d/8aca1289f4d857aa5e329b590a237ae1.jpg)
フィルターを乗せる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/fc/ba47ef90950313809635eaca8839f8a3.jpg)
次にフィルターにコーヒーを適量入れる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/cf/9c44181dc8e100f09e50eed4386e4b64.jpg)
中|`ハ´).。oO( 一杯分は12g~15g アルネ )
壁|-`).。oO( お湯は120ccだな )
落とし蓋で
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/91/c41560ff88915810632a5a21fb3e54fc.jpg)
グイグイ締める (`ェ´)ピャー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/4c/2a6741cf49b66b5f74440172285157eb.jpg)
この締め加減で抽出時間や濃度が変わりますので
結構重要なポイントです (*-ω-)b グッ
落とし蓋が浸るくらいの湯を注ぎ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/89/82af8e262b29f3a4e0bb97cf701d0ff8.jpg)
コーヒーを20~30秒蒸らします
中|`ハ´).。oO( 蒸らしも重要アルネ )
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/68/30b4bbe5a372277b5241cb4f29a5e48c.jpg)
蒸らすと漏らすw
中|`ハ´).。oO( 韻を踏んでるアルナ・・・ )
蒸らしが済んだら湯を注ぎます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/a7/0c4a52d48098d861c9fa57287bd74ba7.jpg)
蓋をして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/8b/0f63f70cb1c1f3cdece7b9fa5e088e13.jpg)
おしゃべりでもしながら気長に待つのが
おふらんす流 ですね ( ゚Д゚)グラッチェ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/29/d2626465ef421d8c5870374a60cee0a9.jpg)
抽出が終わったら 蓋 フィルター フィルターの底と
順番に外して置きます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/e1/a1f954b95f88fea1d94f559f9cd41f4d.jpg)
お好みで砂糖でも何でも入れて飲んで下さいw
結論
やっぱこれが安くて美味いわ (´∀`)9 ビシッ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/6a/41b84794404cf0b2c133a17ca3d3e714.jpg)
中|`ハ´).。oO( 15杯で100円 アルネ w)
元々はベトナムを植民地にしていた おふらんす人が
持ち込んだのですが、今ではロブスタ種と呼ばれる珈琲の
一大産地で世界第二位の生産量を誇っている
中|`ハ´).。oO( エビじゃ無いアルネw )
街中では名古屋なんて目じゃないくらい
カフェが並んでいる
そんな珈琲はやはり おふらんすの飲み方で飲まれる
いろいろな珈琲を売っているが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/40/c36a16fa5db9453f52ca2378e4396dab.jpg)
この珈琲を選んだポイントは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/a0/67f2530578c63a226fe168125fdc9c77.jpg)
珈琲フィルターの材質である ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/10/334bf0de901185142fa73399f348dc81.jpg)
中|`ハ´).。oO( SUS304 アルナw )
壁|-`).。oO( アルミはなんかイヤだった )
では早速味わってみましょう
ベトナムコーヒー m9(`・(ェ)・´) ド----ン!
普段はSpodeのカップだが
今回は解りやすいようにグラスで作る
中|`ハ´).。oO( 気配り アルネw )
私は糖質制限をしているので使いませんが
一般的なベトナムコーヒーは コンデンスミルク
20~25gを先にカップの中に入れておきます
中|`ハ´).。oO( カフェオレ アルカ? )
グラスにフィルターの底を乗せ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/9d/8aca1289f4d857aa5e329b590a237ae1.jpg)
フィルターを乗せる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/fc/ba47ef90950313809635eaca8839f8a3.jpg)
次にフィルターにコーヒーを適量入れる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/cf/9c44181dc8e100f09e50eed4386e4b64.jpg)
中|`ハ´).。oO( 一杯分は12g~15g アルネ )
壁|-`).。oO( お湯は120ccだな )
落とし蓋で
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/91/c41560ff88915810632a5a21fb3e54fc.jpg)
グイグイ締める (`ェ´)ピャー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/4c/2a6741cf49b66b5f74440172285157eb.jpg)
この締め加減で抽出時間や濃度が変わりますので
結構重要なポイントです (*-ω-)b グッ
落とし蓋が浸るくらいの湯を注ぎ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/89/82af8e262b29f3a4e0bb97cf701d0ff8.jpg)
コーヒーを20~30秒蒸らします
中|`ハ´).。oO( 蒸らしも重要アルネ )
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/68/30b4bbe5a372277b5241cb4f29a5e48c.jpg)
蒸らすと漏らすw
中|`ハ´).。oO( 韻を踏んでるアルナ・・・ )
蒸らしが済んだら湯を注ぎます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/a7/0c4a52d48098d861c9fa57287bd74ba7.jpg)
蓋をして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/8b/0f63f70cb1c1f3cdece7b9fa5e088e13.jpg)
おしゃべりでもしながら気長に待つのが
おふらんす流 ですね ( ゚Д゚)グラッチェ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/29/d2626465ef421d8c5870374a60cee0a9.jpg)
抽出が終わったら 蓋 フィルター フィルターの底と
順番に外して置きます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/e1/a1f954b95f88fea1d94f559f9cd41f4d.jpg)
お好みで砂糖でも何でも入れて飲んで下さいw
結論
やっぱこれが安くて美味いわ (´∀`)9 ビシッ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/6a/41b84794404cf0b2c133a17ca3d3e714.jpg)
中|`ハ´).。oO( 15杯で100円 アルネ w)
味は自分でなんぼでも調整できますから
自分好みに美味しくは成るんですけど
いかんせん 手間が掛かる
<色:#ff00ff>イラチの関西人</色>には向きませんねw