６／１ に収穫した梅の実で酵母を作りました
青くて、かた～い梅
７日で完成？かな～？？
梅ジュースみたいな香り
でもちょっと青臭い匂いもする酵母エキス
３日かけてパン種完成
バタートップを焼いてみました
梅酵母ちゃんも元気・元気
一次発酵・・・３時間半
二次発酵・・・１時間
ほんのり微かな梅の香り
耳がガリッと
中は モッチリ
しっとりフワ おいしい～
酵母のパンの食感ってなんて美味しいんでしょう
梅ジャムをつけていただきました
梅ジャムとヨーグルトのゼリーです
半月形にすると和風
カップに入れると洋風
さっぱりとした爽やかゼリーでした
