栽培し出してからまだ十年ぐらい。
最初はビニールハウスに種をまいてポットに移し返して畑に植えていたが、
種を余計に採って、暖かくなったら畑にたくさん播くと食べられる本数位育ってくれる。
青菜類が少ないこの時期、重宝してくれていたが、花が咲きだし、小さな長細い実がつきはじめてしまった。モロヘイヤの種とそのサヤには毒があるといわれていますので食べるのはもうお終いかもしれません。
最初はビニールハウスに種をまいてポットに移し返して畑に植えていたが、
種を余計に採って、暖かくなったら畑にたくさん播くと食べられる本数位育ってくれる。
青菜類が少ないこの時期、重宝してくれていたが、花が咲きだし、小さな長細い実がつきはじめてしまった。モロヘイヤの種とそのサヤには毒があるといわれていますので食べるのはもうお終いかもしれません。
話には聞いていますが お味はどんなのですか？
種と鞘に毒が チョット怖いですね
味噌汁の具にしたことあります。
ちょっとネトってして粘りがありますよね？
あんまり好きではないのですが、身体にいいにかなって…。
種や実は食べる事ありませんが、あんまり美味しいものでもないし。今度からパスします。
新芽は軟らかくて美味しいですね。
しかも栄養価が高い！
毎年、有機農法の仲間から頂いて食べています。
日本で食べ出したのは最近らしいです。
納豆みたいにねばねばして味は淡白ですね。摘めば新しい芽が出てきますので、花芽がつく前に食べるようにしてます。