ドメーヌ−レ−ドゥーテール

先日フランス、アルデッシュより

ドメーヌ−レ−ドゥーテールのエマニュエルとヴァンサンのお二人にご来店いただきました。






ドゥーテールのワインの面白いところは

マニュとヴァンサンそれぞれが違う土壌の畑を持ち

キュベによって複数、もしくは同一品種でもニュアンスの違うそれぞれのワインを

巧みにアッサンブラージュしているところです。

時に

足りないところを補い

時に

強く出ている面に柔らかさをもたらし

マニュとヴァンサンのお人柄、お互いを尊重しあっている関係性が

そのままワインに反映されている気がします。

味わいは全般とてもピュアで飲み心地がスムースな優しい味わいです。



いつも生産者の方と直接お会いしたとき

その人の人となりが

ワインの味わいに重なる時とても嬉しくなります。

ドゥーテールのお二人もまさしく

ピュアで周りの方に気の配れる優しい方でした。





このような素敵な出会いをくれたヴァンクゥールの皆様に感謝！

フラッシュバック〜其の二〜VinumOkayama

第4回目を迎えた去年のヴィノムオカヤマ。

岡山という一地方都市でヴァンナチュールを提供し続けている我々にとっては、

想いや悩み、さまざまな葛藤を抱えている面もあります。

そんな地方の飲食店の想いを盟友ヴィナイオータの岸本さんが後押ししてくれて始まったのが当イベント。

きっとこの手のイベントとしては珍しく酒屋さんを介さず

飲食店の力だけで始めました。

回を重ねるごとに

チーズ、紅茶、コーヒーと仲間が増えていき、

この度は待望のスロウカーヴというワインショップもでき

今まで以上の充実をもって開催することができました。



お昼の部は今まで通りのチケット制。屋台形式。

初試みの夜の部は各店のコラボディナーコース&ペアリング形式








今や我々にとっては欠かせないイベント。

お客様にとってもそう思っていただけるように

また新たなチャレンジをしていきたいと思います。