桃のムース

今日、桃のムースを作りました。
お店で桃が並ぶ季節になってきました。
桃のやさしい香りがとっても好きです。

ももの冷たいムースをつくってみました。
たっぷりと３つ桃を使いました。



中にはクリームチーズのムースと
桃のムースが入っています。




このケーキのレシピは
ル・コルドン・ブルーの20の素材と41のフランス菓子からです。

とってもお気に入りの本です。