桃のムース

今日、桃のムースを作りました。
お店で桃が並ぶ季節になってきました。
桃のやさしい香りがとっても好きです。

ももの冷たいムースをつくってみました。
たっぷりと３つ桃を使いました。



中にはクリームチーズのムースと
桃のムースが入っています。




このケーキのレシピは
ル・コルドン・ブルーの20の素材と41のフランス菓子からです。

とってもお気に入りの本です。

鶴のひとこえ

　　　　神戸元町にある『鶴のひとこえ』という和食のお店
に行ってきました。

カウンター席と数テーブルのこじんまりしたお店で
とても落ち着く感じのお店でした。

【まぐろの三種盛り合わせ】

【しまらっきょ】

その他いろいろ食べましたが、とっても美味しかったです。
お値段もお手ごろでとってもお薦めです。

中でもマグロの3種盛りは美味しく、一番奥の赤いお刺身は
お肉のような濃厚な味で思わずうなってしまいました。

ご飯ものも食べて見たかったのですが、お腹いっぱいに
なってしまってたどり着けませんでした。
次回はご飯ものも頂きたいです。

楽しいひと時でした。


鶴のひとこえ
兵庫県神戸市中央区栄町通2-9-4　川泰ビル1F南
078-392-4377
17:00～00:00L.O.23:30
定休日：日曜日

UCC ブルボン ポワントゥ

　UCCからBOURBON　POINTUと言うコーヒー豆が発売されました。
詳しくは下のSITEをご覧ください～
http://www.ucc.co.jp/bourbon/

　レユニオン島と言うマダガスカル島の東に位置するインド洋に浮か
ぶ小さな島でとれるコーヒーです。
　今年で2年目の収穫だとか。。
なんだか立派なケースに入っていました。

限定2000セットと言うことでシリアルナンバーが入っていました。



豆は普通のコーヒー豆を比べ小ぶりで少し尖った形をしていました。



わかりにくいのでコロンビアの豆と比較
右がポワントゥ・左がコロンビアです。



そしてお味の方はと言うと
甘みが強く程よい酸味が美味しかったです。
そしてざつみが少ないように感じました。
口の中で香りがしばらくのこっていました。。

他のアラビカ種のコーヒーと比べカフェイン量が半分
だそうです。

（商品名）
UCCブルボンポワントゥ(豆) 100gAP/レギュラーコーヒー
（原産国）
コーヒー豆(生豆生産国名：フランス)
（価格）
7,350円/100g(税込み)