簡単にできるサバの味噌煮

今日も暑かった
近くの銀行や郵便局まで歩いただけで
汗が出ました
今日も真夏日だったって

こんな時は味の濃いものを
食べたくなる

そこで簡単にできる
「サバの味噌煮」を作ることに

　ゴマサバ一匹　二枚おろしを買ってきました

　適当な大きさに切り、裏表に熱湯をかけ霜降りに
ザルの上でやった方がいいのでしょうが

　霜降りの後

　調味料（水100cc酒50ccみりん大さじ3砂糖大さじ2醤油大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌大さじ3）他に生姜ひとかけ

　フライパンに調味料をすべて入れ強めの中火にかける

　ぐつぐつなったら中火にして味を見る

　サバと生姜を入れる

　蓋をして時々煮汁をかけながら煮る

　10～13分程でとろっとしてきたら出来上がり

　できあがり

簡単にできるので
たまに作ります

ネットで探したレシピです
砂糖は大さじ１杯分少なくしています

娘が好きなおかずの一つです

今日は夫が出張から帰ってくる日
と思っていたら
帰っては来るけど飲み会だった