仕事のひとつとして 毎食 入居者さんに食事提供する前に 検食ってのを行います。
それは 提供する食事が安全か 味は提供できる常態かをチェックしてＯＫを出すのですが…
ん～レシピに沿って作ってもらい 何年も作っている厨房のお姉さん達の腕をと信じているのですが
時々 … … … って事もありますし 人によってはその方の体調精神状態の変化でも
料理に影響するんですよねぇ～… … それじゃ困るからレシピ出すのにね
昨日は にゅうめん（温かいそうめん） サラダ ご飯 ヨーグルト和えでした。
まぁ～仕事ですからぁ～しょうがないんですが…この丼の中狭しと 素麺が入ってまして
ほとんどの汁を吸ってしまい…お箸も入らない状態での味見…
メチャ薄味でした…そう…私が食べるので気を利かせて 大盛りにしてくれたみたい。
こんな状態では 出さないでと頼み 私は汁を追加してもらいましたが…
さすがの私も このにゅうめんを完食できませんでした。
食べられなかったと言ったら…大食家の私が喰えないなんてどっか悪いのではと
周りの職員が心配していましたが←本気ではなく冗談で…メチャ笑って受けておりました。
あなたぁ～蕎麦丼いっぱいの熱々の素麺を食い尽くせますか??????ご飯と共に…
私は胃が爆ぜると思っちゃいましたよ
味見…いやぁ～毒見係りとしちゃ～本当は 完璧だと思った状態で持ってきてもらいたいものだと
こっそり思っておりますぅ～…美味しいもの食べたいもの
ありゃ～また愚痴になったかな…おいおい