ビストロ・ハマチ

３月１３日の日記です。

今日もいい天気。

春の日差しが気持ちいい♪
アズキの大好きな季節です。

今日はトマトスパゲティとパルメジャンチーズ・チキンで、
ビストロ風ランチにしてみました。

チキンの胸肉を（ちなみにオルガニック・チキン）、
ワインの瓶底でドンドン叩いて薄く伸ばしたので、
チキンのお化けみたいになってしまいましたが。汗

オリーブオイルでからっと揚げて、
衣はさっくり中はジューシー、
おいしいチキンになりました♪♪♪
減塩生活のためハマチはチーズなし。＾＾；

肉を叩くのを見ていたオットが、
「それってRestaurant impossibleでやってたよね。
　ロバートのマネ？＾＾」

＝ハマチの好きなテレビ番組：
Restaurant impossibleのシェフ、ロバート

何言ってんですか、オット。違いますよ、
ロバートがハマチのテクニックを盗んだんですよ。・ω・

あ～肉叩きのこん棒みたいなヤツ（？）、
ハマチもほしい～～～

外で食べるとおいしいなぁ。

今夜は野菜カレーにしました。

キャベツとセロリとタマネギの千切り＆
トマトの缶詰で煮込んで（もちろん塩なし缶）、
カレーのルーは２かけだけ。
トッピングに茄子とズッキーニのオリーブオイル炒め、
完全肉なしの野菜カレーです。
トマトの酸味が利いておいしい♪

内耳に悪いとされるカフェイン、アルコール、塩分：
コーヒーとワインは（適度に控えて）飲んでますが、
減塩生活も頑張ってます。＾＾v

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双子ちゃんのママさんに肉じゃが♪

３月１２日の日記のつづきです。

今日は双子ちゃんのママさんに肉じゃがを作りました。

イタリア人のママさんが以前、
ハマチに本格カルボナーラなどを作ってくれたことがあって、
今日はそのお返しです。
とっておきのスシ・ナプキンも付けました。

ママさんとレシピをシェアできるように、
ユーチューブの人気チャンネル、
「クッキング・ウィズ・ドッグ：How to make NIKUJAGA」
を見ながら作ってみたんですが。

どうもこのアメリカ産のジャガイモがねえ。
日本のより柔らかくて煮崩れしちゃうんですよね。
まあ味は変わらないんだけど。

そういうわけで今夜は肉じゃが

オットが「スープ（煮汁）も入れて～」と言うので、
煮浸しみたいになってしまいましたが、（汗
でも普通においしかったです。

サラダのドレッシングはわさびマヨ。
最近ハマってます。

ちょうどハマチ夫婦の食事中、
双子ちゃんのママさんからオットの携帯に、
「ありがとう♪」とテキストメッセージが入りました。

双子ちゃんは人参が嫌いだそうで（知らなかった）、
普段は二人とも絶対に人参を食べないんだけど、
今日は食べてくれたそうです。花の形だったからw

気に入ってもらえたようで良かった。＾＾v

ママさんは市販されてる甘～いテリヤキソースを買わずに、
常備してるみりんを使って自分でテリヤキを作る（調合？）など、
食に対して真剣＆本格的な方なんですよ。
日本人以外でみりんを常備しているヒトはほんと珍しい。

以前オットが「ワイフが作るブリのテリヤキが好き」と言ったら、
ママさんはブリがなかったのでサバでテリヤキを作ったそうで、
それを聞いてハマチはえええ～～～！？と心底驚きました。。。
サバのテリヤキなんて聞いたことないよ。汗

でも「おいしかった♪」と言ってたそうなので、
まぁいっか。おいしけりゃ何でもアリだ。＾＾；

 

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双子ちゃんのレッスン日

３月１２日の日記のつづきです。

今日はオットの自宅レッスン：
双子ちゃんが来る日です。

教室のポストカードをさりげなく飾ったりして。

そういえばハマチが一目で気に入ったこの暖炉は、
すっかりお飾りになってしまいました。
入居する時に煙突の掃除もしてもらったんですけど。

カリフォルニアは暖かくて暖炉がいらないってのもあるけど、
使ったら使ったで火の不始末が心配で出かけられない。。。
（ハマチは心配性なのです）

それにオットが暖炉の使い方を知らないってのもあり。
掃除の仕方も知らないし。とほほ。
最近はクモの巣が張ってたりします。・ω・

その暖炉の上のネブラスカ・ベア
ネブラスカではこのベアを使ってブログを書いてたっけな。

偶然、双子ちゃんのママさんもネブラスカ大学の出身です。
ママさんはネブ大・大学院でビジネス専攻の博士号取得：スゴい！
ビジネス学部のCBA（College of Business Administration）のビルで、
ハマチは日本語の授業をしてました。懐かしい。

ママさんはハマチ達がネブラスカにいた頃より早く卒業したそうで、
残念ながらネブ大時代が重ならないんだけど、
地元で有名なインディアンレストラン・オーブンの話など、
（主にレストラン関係の）ネブラスカ話で盛り上がります。＾＾

双子ちゃんの今日の落書き（＾＾

ハート模様のちょうちょに、木には鳥の巣まである！驚
前は何だか分からないのをぐちゃぐちゃ描いてハマチにくれてたのに（笑）、
双子ちゃんも段々成長してるんだな～～～。感心感心。

双子のひとり、Fちゃんが持ってた絵本↑
オットが携帯で撮影しておいてくれました。

Fちゃんはアズキが大好きです。
いつかはレッスンの後にアズキを連れて帰ろうとして、
ママに怒られたりしてましたっけ。笑

そんなFちゃんが最近、
本屋さんで見つけたアズキにそっくりな犬の絵本：
愛読していつも持ち歩いているそうです。＾＾

これほんとアズキにそっくりなんですけど。
ハマチもほしい。

ね？

うぎゃ！

 

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今年初のガーデンランチは。

３月１２日の日記です。

アズキのお散歩～♪

てくてくてく・・・・暑くなってきたなぁ。
あ、今日はゴミの日ですね。

１７日はセント・パトリック・デー

St．パトリックデーはアイリッシュのお祭りで、
キャベツとコンビーフとポテトの煮込みを食べて、
アイリッシュビールを飲んでお祝いするのが習わしです。

今年はアイリッシュ料理、作ってみるか。。。

これも桜の一種かな。

こっちもきれいに咲いています。

スプリンクラーを作動させたら、
アズキがわんわんわんwww

ふと思いついて、
今日は庭でランチを食べることにしました。

・・・相変わらずナチュラルなガーデンですね。
（ワイルドとも言う。＾＾；）

今年初のガーデンランチは焼きそば。爆
スパゲティのフェイク焼きそばですけど。

もぐもぐもぐ
外で食べるとおいしいね～♪

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