オットのサーモン

３月１１日の日記の続きです。

オットがサーモンを焼きました。


高温のオーブンで２０分

サーモンの上に乗っているのは、
パルメジャンチーズとイタリアンパセリと、
レモンゼスト（皮の擦り下ろし）とパン粉もどき。

アメリカにはパン粉に近いbread crumbsというものがありますが、
サーモンの衣にするには粒子が細かすぎてサクサク感がイマイチ：
でオットは、ホットドッグの残りのパンをトースターで焼いて、
このパン粉もどきを自分で作ったそうです。

えー？パン粉を使えば良かったのにー。と思ったら、
ハマチが日本製のパン粉でコロッケやトンカツを作る時、
大事に大事に使っていることを知っているので、
貴重なハマチのパン粉を無駄に使いたくなかったとか。

オット、そこまで気を使わなくても。。。涙
そんなにハマチが怖いの？


じゃあ早速いただきましょうか。
ほうれん草のなんとかサラダも作ってくれました。


オーブンで焼いたので中までふっくらジューシー♪
オット手作りのパン粉はパン粉以上においしかったです。

ハマチの誕生日＆ハマチハウスのお祝いは、
これで終了です。＊＾＾＊

今日からデーライト・セービング・タイムで、
１時間繰り上がりました。
たったの１時間だけ。なんだけど、
何日かは時差ボケします。特に朝。

今週末はピアノの生徒のグレード試験でした。
明日には結果が出ます。あードキドキ～

そして今日は震災からちょうど１年。

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日曜日の買い出し

３月１１日の日記の続きです。

散歩から帰って来たら、
オットはまだレッスン中でした。


真面目にやってますね。＾＾


２階のバルコニー席（笑）からレッスンを見学


アズキも熱心に聴いていました。＾＾；；

レッスン終了後は、
近所のショッピングセンターに買い出しに。


ハードウェアショップ（ホームセンター）にふらっと寄りました。


ガーデンテーブルを物色中


気に入ったのがありませんでした。残念。

最近ハマチがハマってるスーパー・フレッシュ＆イージーで、
今夜のサーモンと、２週間分の肉をまとめ買いして、
ピーツでコーヒー豆とエスプレッソの豆を買って帰宅：


オットがイタリアンエスプレッソを作ってくれるそうです。


濃いめに入れたエスプレッソコーヒーに、
アイスクリームが１スクープ、
刻んだオレンジピールが乗っています。

あ～～～ほんのり甘くておいしい～～～

オット「ねね、このエスプレッソカップ、覚えてる！？」
ハマチ「・・・・・・ええと」（すっかり忘れた）
オット「ニューヨークのCrate & Barrelで買ったんだよぅ！」

ああ！そういえば！

６年前にオットのお姉さん一家が住んでるNYに遊びに行った時、
ダウンタウンのどでかいCrate & Barrelでオットが買ってたっけ。
確かひとつ２ドルくらいだった記憶が。。。

ということはこのカップはネブラスカからの生き残り。
カリフォルニアに引っ越す時にネブラスカから郵便で送ったら、
ほとんどのカップが割れてたからなあ。泣
しっかり包装して割れ物注意って書いといたんだけどなあ。泣泣
ロンドンで買ったウェッジウッドも割れちゃったんだよなあ。号泣

ま、またちょっとずつ買いそろえましょうかね。。。

さて。今夜のディナーはサーモンです♪

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