美杉の小さな庭でおきていること ~カフェ葉流乃音のつれづれ~

 町ナカ(大阪府堺市)から
 山ナカ(三重県津市美杉町)に移住した店主夫婦が
 日々のアレコレを写真とともに綴ります

臨時休業延長のお知らせ

2021年09月15日 | カフェ葉流乃音からお知らせ

 

ご存知のように

三重県に発令されている緊急事態宣言が

9月30日まで延長されました。

このため、カフェ葉流乃音も

9月30日まで、引き続き臨時休業を延長いたします。

 

この間、お問い合わせいただいたり

知らずにご来店いただいたみなさまには

心より、お礼とお詫びを申し上げます。

再開の折には

以前と変わらぬご利用をいただきますよう

心からお願い申し上げます。

 

 

ぽっかり空いたこの休暇をムダにするまいと

ナマケ心にムチ打って・・・

 

 

1号はせっせと

茶畑の整備に余念がありません(^^)v

雨の合間をぬって

おんばさんの向かいの茶畑(うちのん)と

カフェ葉流乃音の庭の奥の茶畑(お隣のん)の手入れに

いそしんでおります!(^^)!

 

 

おかげさまで、見た目はスッキリ!

この調子で、茶摘みができて

自家製の緑茶や紅茶を

作れるようになったらいいのになぁ・・・

・・・・・・・遠い目をする2号(#^^#)

 

この他、TO DO リストを作って

お店をピカピカにして(むやみにハードルを上げる・・・)

皆さまとの再会を心待ちにしております(^^)/

お互い、身体には気をつけて過ごしましょうね♡

              はるのん2号

 

 

 

 

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臨時休業のお知らせ

2021年08月25日 | カフェ葉流乃音からお知らせ

 

自宅でリハビリを続け

なんとかふたたび、家事ができるようになりたいと

がんばってくれていた母ですが

昨夜、逝去いたしました。

 

生前に賜りました、たくさんの方々のご厚情に

心からのお礼を申し上げます。

本当にありがとうございました。

 

 

また三重県下においても

緊急事態宣言が発令されることになりました。

これにともない、カフェ葉流乃音を

9月15日(予定)まで、休業させていただきます。

 

再開の折には、また皆さまにおいでいただき

お会いできることを、楽しみにしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

              はるのん2号

 

 

 

 

 

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8月9月の営業予定と、珍客到来

2021年08月01日 | カフェ葉流乃音からお知らせ

 

8月と9月の営業予定をお知らせします。

8月30日~9月3日の5日間を、夏季休業とさせていただきます。

臨時休業は随時、このブログでお知らせいたしますので

なにとぞよろしくお願いいたします。

 

また8月1日より、メニュー価格を一部改訂しました。

これまでのドリンクメニューに加え、その他の飲物も

400円以上のスィーツや軽食とともにご注文いただくと

100円引きのセット価格とさせていただきますので

色々な飲物をお楽しみくださいね♡

引き続きコーヒーと紅茶のお代わりも100円引きです。

お代わりもぜひどうぞ!

 

 

 

本格的な夏の到来となりました。

タネから育てたヒマワリ“大雪山”も、夏を知らせてくれました。

 

 

夏空を背景に、すっくと立つヒマワリ・・・

小輪ながら2メートル近く伸び

シルバーリーフが涼しげです。

 

 

またまたみつけたセミの抜け殻・・・

逆光に浮かび上がる姿は、アニメのキャラクターみたい!

透明な瞳が印象的です((+_+))

 

 

以前にもあったのですが(2019年6月27日のブログ)

庭に面した窓ガラスに、またまた野鳥が激突!

前回はキビタキ、今回は・・・

 

 

なんと!憧れのカワセミです!(^^)!

かわいそうに、脳震盪をおこしてしまったのか

正気を取り戻すまで動けない様子・・・というわけで

半径5メートル写真家はるのん2号の被写体と

相成りました・・・(*^^)v

 

               はるのん2号

 

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夏のはじまり

2021年07月18日 | 美杉の暮らし

 

梅雨が明けました。

すでに夏の準備は始まっています。

 

 

ヒマワリはぐんぐん背丈を伸ばし

 

 

その先にはつぼみ。

 

 

太陽の光を待ち

今にも開こうとスタンバイ。

 

 

おっと!カマキリのおちびさんに

ファイティングポーズで迎えられました(>_<);

 

 

菊の葉もリズミカルに伸び、太陽の光を待ちわびているよう。

 

 

梅雨の間、庭を彩ってくれたアジサイ。

 

 

でも本当は太陽が好き。

 

 

夏の間、広げた葉っぱから養分を蓄えます。

 

 

ちいさな生きものも、はぐくまれています。

 

 

葉が揺れて蝶一頭の重さかな・・・

 

 

なぜか一部紅葉したもみじ。

 

 

ヒオウギと緑のコントラスト。

 

 

葉の先にいのちひとつが出でにけり・・・

 

 

あれ、ここにもちいさないのち。

この夏をせいいっぱい生きてゆく。

 

 

“春はあけぼの“というなら

里山は夏!

幼い頃の夏休みを、今年も追体験しよう!

 

カフェ葉流乃音にはクーラーがありません。

あるだけの窓を全開にして

あるだけの扇風機を稼働させても

真夏の日中はさすがに暑い・・・

 

けれど・・・

古民家の大屋根が、灼熱の太陽から守ってくれたり

午後3時を過ぎれば、山の上から風が吹き渡ってきたり・・・

              ~極楽の余り風~!

 

そんなありがたさを味わえるのが

こ~ゆ~ところのシアワセではないかなと

おもっているのです・・・あしからず(>_<);

 

            はるのん2号

コメント (6)
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7月8月の予定と、梅雨の実り

2021年07月01日 | カフェ葉流乃音からお知らせ

 

7月と8月の営業予定をお知らせします。

臨時休業がある場合は、このブログでお知らせしますので

ご確認のほど、よろしくお願いいたします。

 

 

今年は成り年のようで

お店の前のビワの木に、実がすずなり!

しかも甘くて大きい!

初めて収穫して(嬉しすぎて写真を撮り忘れ・・・)

さっそくコンポートとジャムにしました(*^^)v

 

 

そしてこちらも今年初!

立派なスモモが成っていて「良かったら採って~」と云われ

遠慮なく収穫~(*^^)v

 

 

色あざやかなジャムに変身!

 

 

そしてこちらは毎年恒例の梅仕事。

たくさんの実をつけてくれました~(^^♪

梅干は、こちらに来てから毎年漬けていて

塩分18%から始めて、1年毎に1%ずつ減らし

今年は14%に・・・

 

 

今年は初めてジプロックで漬けてみたところ

いつでも状態が確認できて楽しい♡

2~3日で梅酢が出てきて、この写真で1週間経過。

平たく寝かせておけば、常に梅酢に漬かっているので

カビの心配もなさそうです(*^^)v

 

 

という訳で、今年は10%にも挑戦!

(なんと!「うちは8%だぜい!」という猛者?が現れたため・・・)

写真に「塩900g」とあるのは、90ℊの間違いです!

ご心配なく(>_<);

 

作り方はカンタン!

梅が黄色くなるまで、紙袋の中で数日放置

(甘くてとっても良い香りが漂ってきます)!

新聞紙の上にキッチンペーパーを敷いておき

やさしく水洗いした梅をその上に並べて、さらに一晩放置!

なり口を竹串で取ったあと

35度の焼酎(ホワイトリカー)をまぶしながら

チャック付きのビニル袋に入れていきます。

梅の重さに対して、お好みの塩分濃度の粗塩も振り入れて

よくまぶします!

 

 

梅を平らにしてできるだけ空気を抜き、おもしを載せます。

おもしは、親のカタキほど重くなくていいと思います(>_<);

重くしすぎて、皮が破けちゃったことがあったので・・・

平たいので、紙パックのジュースを載せてみました(^^♪

梅酢が上がってきたら、常に梅が漬かった状態にしながら

おもしを減らしていきます。

 

土用の頃、晴天が3日くらい続きそうなとき

実を取り出して土用干しをすれば出来上がり~!(^^)!

 

 

この他に

梅をきび砂糖に漬けた「梅シロップ」と

きび砂糖と純リンゴ酢に漬けた「梅サワー」も仕込みました!

お店で、炭酸水で割って(炭酸が苦手な方には、冷水で)

「梅ソーダ」「梅サワーソーダ」として、ご提供します(^^)/

美杉の大地と美味しい水にはぐくまれた、無農薬の梅です♡

暑気払いに、ぜひ一度お試しくださいませ♡

 

 

ふと、庭の木瓜を見ると

なんとこちらにまで、実が成っておりました・・・

梅雨の時期も、実りの季節なんですねぇ(*_*)

 

              はるのん2号

コメント (6)
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