色黒・・・は自前です

夜中は　明るい拙マンションの廊下を
ブンブン　蝉が飛び回り　やかまし～いほど鳴いています・・・昼間だと勘違いしてますね・・・哀れ
怖いので　午後八時以降は　出ない（私が）

簡単ごはんに徹する私！
こだわりは　一応　あるのだ～

これは　「茄子の煮しめ」　（というのか・・・判別は不明です・・・見た目が黒々）

もうちょっと美味しそうに写らんかな～

無性～に食べたくなるときがありまっす
大体が夏の終わりですね

①　茄子（３本）は　半切りして　少々切り込みを入れ　鍋に並べます（水にさらさない）

②　コンニャク（二分の一枚）は　適当な形にして　これも　①に入れます

③　①に　酒・みりん（各お玉１）　と　出汁（ウチは鰹と昆布の合わせです）汁　を　ヒタヒタに入れます

④　①に　切り唐辛子も少々入れて　落し蓋して　１５分（最初強火→弱火）煮ます

⑤　落し蓋を取り　厚揚げ豆腐（これも食べやすいように切り込みを入れておきます　その切り込みを下にして）を
　　④に入れ　薄口醤油（お玉半分）入れて　５分位煮ます

⑥　食べる前に　生姜のすりおろしや削り鰹など乗せて　完成。

・・・ぐうたらな　私は　昼間に作っておいて　食べる前に温め直しします
数時間でも　味がよくシミてて　おいし～いんだもん

冷蔵庫で保存して　冷たいのを翌日　というのも　大あり　です

美味しいですよん

運動会のにほひ

昨日　小田原の親戚から　　　「自家製の新梅」を頂きました
神奈川県　成田（なるだ・・・と読みます）産なのだ(しゃれ・・・に持っていきたい・・・違いますね）～

どっこいしょとテーブルの上へ・・・

綺麗に粒揃い

開けてみると・・・うわ～


早速　ご飯炊いて　焼き海苔で食べました
「んん？なんか～　懐かしい～感じがするぞ」


運動会のお昼ご飯・・・おにぎりだ

この土用に丁度３日間　天気が良くて・・・「上手く干せた」とのこと（う～む　ここらへんも凄い）

新しい梅だもん・・・みずみずしくて　いい香り

私も数年前にチャレンジしましたが・・・不出来で挫折・・・うひょひょ　よくあることさ

本当に　美味しかったですよん　

品種改良ですか

昨今　当ったり前の感がある　夏野菜＝ゴーヤ
今から２０年位前　沖縄（本島です）へ友人と旅行し　初めて食べました
たぶん「チャンプルー」だったと思います・・・オリオンビールで・・・きめの細かい美味しいビールです

「苦いと聞いてたけど・・・結構食べやすい」と気に入り（これは料理屋のおばちゃんの腕前だったんだ～）
帰ってから　近所の八百屋で珍し～く（当時は・・・ね！）見つけ　買いました
卵とじ・・・みたいな感じで作りましたが・・・「苦い！本当に凄い苦い！・・・もう食べられない」と・・・諦めてました

そんな古い話・・・これ見ると思い出します
食べやすくなりました・・・それと見た目も綺麗になった



色々ありますが　コレが一番定番です

　「ゴーヤのお浸し」

①　ゴーヤを半割にして　ワタをとり　５ミリ位に切ります

②　鍋にたっぷりの熱湯→スプーン１の塩→①を投入・・・中→弱火でぷーんとゴーヤが匂ってきたら　ザルにあげます

③　②をボウルに移し　味の素少々・鰹節パック１袋・白ごま（切り・すりを各スプーン１位）・濃口醤油をかけ回し　和えます

・・・ラップをかけ少し休ませてからどうぞ

私は鰹節がキリッときいた　このゴーヤ大好き

美味しいですよん

夏のお楽しみ

これな～んだ？
「白くま」だ～！　「赤くま」も




関西にはよくこのテの「白くま」アイス結構な確率で売ってますが
関東圏では　ちょっと　見ません（別バージョンのはありますけど・・・これが一番美味しい）

右のイチゴ味・・・これはニューフェイスかなあ

近所（神奈川県内）で　見つけ　思わず「おおっ」と感激しました

８月の立秋を過ぎると・・・でも　ないか・・・やっぱり暑いも～ん

一日一個にしましょう・・・美味しいですよん

思ひで ぼろぼろ～その１～

亜熱帯関西の某市は夏の平均気温が２年に１回「日本一」に
なるらしい・・・某タクシーのケッサクドライバー談（ホンマか？）

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春に入院した実母が退院して・・・やっぱり
ホームに入ることになり・・・エゲツナクばたばたしました
「住居型」と「介護型」どっちがいいか・・・
このサービスの保険はどっちか・・・
入居者の平均年齢は・・・
職員の雰囲気は・・・考え出すとこの専門外は頭が変になりそうでした

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親を送り出した家・・・耳鳴りがするほど
静かな家は　ヒジョーに淋しい・・・この家は母の設計なのに。
「子供もいないのだから　介護は当然だ！しんどがるな」
「８年間　毎月通って　よくやった・・・ちょっと休憩しろ」
・・・周囲から色々慰めて（？）もらいつつ

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何もすっきりしない　考える隙間があると
「可哀そうなことした・・・家に帰りたがってたのに・・・」と
ぐじぐじの悔い悔い（まっ！これが私だ～！）
やっと「壬辰年」が半分終わりました・・・。

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つばめグリルの「カニころ」・・・ここは　やっぱり　「ハンブルグ」かなあ

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