カンドーごはん～その２～

小さい　Ｌ字カウンターで　個室感ばっちりしっかり「めがね」かけて食べたもんね～（一昨年の三津五郎の芝居では忘れたけど）
とにかく全て美味しかった～　丁寧に作って　静かに（←コレ！私は大事！）出してくれました・・・

　
　　椀もの　「雲丹（東北産）と毛ガニ（北海道）の冷製ジュレ」・・・ウニもカニも　あまあま　

　
　　焼きもの　「甘鯛（若狭産だったと思います）」・・・関西では「ぐじ」　いつも蒸して食べてました　今日は西京焼き　手前は牛蒡です

　
　　もうひとつ　「ブリ系の焼き物（つばす？はまち？石川県からだったと思います）」

　
　　ご飯〆「鯛茶漬け」・・・ご飯は　人数分だけわざわざ竈炊き　１膳目は鯛の胡麻和えで食べて→２膳目でお茶漬け（出汁漬け）で食べました
　　　　　　　　　　　　　　絶品！「鯛茶漬け」と称するものを色んな所で食べたけどなあ・・・へええ　と　３膳目は出せず　
　　　　　　　　　　　　　　「御かわりは　もう　よろしいですか？」
　　　　　　　　　　　　　　「はい（大丈夫だけど）」
　　　　　　　　　　　　　　・・・美味しすぎて　もう　へべれけ「・・・・・」

　　　
　　水菓子「無花果とピオーネのジュレ」と「酒粕ぷりん」・・・酒粕の後味がふわ～っとして　ご丁寧に薄い透明カラメルまで上に乗ってました

　お開きになって　ごっきげんで帰宅して・・・おおっ！今日は「お祝い」も言わなかった！アホか！私は（原ちゃんと）！と反省し
　寝る前に「小腹が減ったのう」と思い

　
　お土産「おにぎり」・・・「炊いたご飯が　残りましたので　小さいですが・・・」と持たせてくれました
　　　　　　　　　　　　　「うまうま～　何か入ってるよ」
　　　　　　　　　　　　　「うむ　鯛田麩だ～　甘くない　美味し～」
　（我々の為に）炊きました・・・と熱々で持ってきてくれたご飯　
　余ったよな・・・賄いにしてくれるのかな（捨てないで・・・）と心配してました
　握ってくれたんだ・・・となんとなく　ほろっ

　東京の１等地で　お店出して　
　普通ではない　美味しいものでびっくりさせて・・・「考えてるな～」と感服度々　
　見えなくなるまで　ご主人がひそっと「お見送り」してくれました・・・ひょっと　振り返って　びっくりしちゃった

　静かな本当にとってもいいお店

　青山　初めて歩いたで・・・ほかほか
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カンドーごはん～その１～

東京は　地下鉄凄い・・・というワケで「青山１丁目」も「表参道」も乗り換えで地下ウロウロするだけ
「上　上がったことないわん」←恥ずかし～

　青山　仁

義兄夫婦にお祝いがあって　こちらが　お誘いしようかと思ってたら
「ご飯　食べるから　出てらっしゃい」→「は～い」と　原ちゃん（男）とのこのこ行って　ご馳走になりました

　
　先付　「白和え」えび・梨・・・と　松の実や枝豆散らし

　
　つづいて　「焼きごま豆腐」箸でつつくと中がとろっと・・・初めて！すんばらし！
　
　
　汁もの　「松茸（岩手産）とはも（淡路産）」・・・鱧って　こんな美味しかったかなあ・・・骨きりが極細

　
　向付　「鯛（淡路産だったと思います）」・・・すだちと塩でも食べてみました　こっちもいいかも

　
　酢のもの　「かます（相模湾）」・・・脂ののってるところを焼いて　ポン酢ジュレが敷いてありました・・・目を丸くする　という感じ

小さいビール１杯飲んで　冷酒ちょこっと頂いて～絶好調
「これは　物凄いことになってきたぞ・・・」と　ワクワクしながら　次を待ちました
・・・今日は　何故ここにいるのか？というのを　当然　もう　とっくに忘れていました・・・あっはっは～
つづく

釣瓶落とさなくても・・・癸酉の９月

両目が結膜炎で　真っ赤っ赤～
疲れてるんだ・・・だから　昨日　数年ぶりに車庫でこすっちゃった・・・がっくり
と考えて　寝てみたら「１１時間！寝てしまった・・・途中　トイレと水分補給２回」
やっぱり　疲れてるんだ・・・と　まろ顔（眉毛描き忘れ）で近所のデイーラーさんまで・・・

「あ～　びっくりした」とは言われなかったけど　十分　そんな反応・・・
そういうワケで　今月の事象です

１白が中宮に入りました
水関係の話題が中心です　雨多し・・・しかも　凄くという感じ
水だけなら　全般的には吉です　やっと
でも気象関係などは　河川だけでなく土砂が絡んでくるので　要注意（２黒なので）

①イギリスのスコットランドの話
②オバマさんのイスラム国の話
③某新聞社の取材適当で世間お騒がせ→日本貶めの話　などをメインに見てみましょう

６白が北に暗剣殺を持ち　９紫破に乗りました　６白の上には３碧が乗っています
・・・統率者は口禍あり　今月決断する政治的なことは全て裏目に出ます　派手に見えるだけ
　　　周囲は思い通りに動かないし　惨憺たる結果になります
　　　騒がしく注目を集めるでしょうが　形のあるものは何も残りません
　　　青少年が多分に犠牲になる気配濃厚です　今月は宗教も厳しい・・・②強気に出ましたが　結果は暗澹です　言わなきゃヨカッタ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

８白が東で破を持ち　５黄に乗りました
・・・どちらの選択があっても　国土の決断は間違っていて　暴力沙汰に発展します
　　　ですので今月の選挙（６白・９紫）も　大騒ぎの割には　無意味なものです・・・①「和をもって尊しと為す」になりますように


新聞をどうみるか　印刷や紙なら１白　情報なら３碧と４緑　権威なら６白　インクは２黒　・・・・・まっ　情報と国土と諸外国との関係
と考えれば　全般４緑でしょうか
艮にあり　存在の変化と変貌です　厳しいでしょうが　１白の応援があり　真面目な反省があれば　事態の収拾は可能でしょう
ただ　あの　某新聞社に反省があるかねえ・・・統率者は今月はでたらめですから・・・「○○人語」って今でも入試に出るの？って感じ

　カンドーのごはん（次回）

起きた・・・と思ったら　すぐ暮れて　段々と夕闇早く・・・の９月の調候は丙火ぼちぼちです
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週末いも大会

あ～　やっとこ　右手と右足が同時に出ないようになった・・・水泳教室で
膝・関節＆腰痛コース　と　１時間半ほど　プールで過ごし（聞けば優雅・・・）もう本当にへっとへと
この前なんか目回ったもんね

大阪のＡちゃんから「徳島物産諸々」を頂き
鳴門金時の新物がとても綺麗で美味しかった　ので　続いて　此方の千葉産の紅あずまのチビこい（ミニ！ね！）のを
買い　これもまた美味しかった

さつまいもも美味しければ　じゃが（いも）も美味しいでしょう　と
静岡や北海道産（先日は県内・厚木産だった・・・）のをこぞって買い
家族が揃う（←夕食時）土日限定で　最近は　コレ


じゃが素揚げ（時々おさつ素揚げ）

①適当にカット（必ず皮付き）

②①をフライパンに先にばらばらと並べ入れ（ひっつくからね）

③②にサラダ油（これは米油でやりました）をいもが半分つかるかな？位の量を静かに注ぎ入れる（まだ点火しません）

④やっと点火（中火→ぶくぶく細かい泡が出てきたらやや弱めて）・途中１回ひっくり返して　全体で１５分位揚げる

⑤油切りして　一休みしてから　塩・粗挽きコショーやカレー塩などなど適当に振りかけて　出来上がり
　にんにくあれば　ラスト５分位で　投入しても　さっくさっくでうまうま（手前のアーモンドみたいなのがソレです）
　

さつまいもならば　単純に「塩」だけふりかけて食べます
若いおさつ！めちゃうまうま！たぶん今だけ！（・・・と思います）

何が嫌いって　ガスレンジの掃除が一番嫌い！
野菜の素揚げ　美味しいんだけど　油バリバリ→きゃ～　が　怖くてめんどくさい
これだと　油が後なので　あまり跳ねません（絶対！とは言えませんけど　まあ少ないです）　掃除ラクじゃ～ん

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