やわやわ生姜焼き

好きなおかずベスト３０！といえば　まずこれ。
「豚肉の生姜焼き」
油跳ねが少なく　昔懐かしい　お味です

①豚肉生姜焼き用・小麦粉（大さじ１～２適宜）を　ビニール袋に入れ　しっかりまぶす


こんな感じ・・・少々まだらでも　全く問題ありませ～ん



②すりおろし生姜・みりんと濃口醤油（割合はみりんおたま１：醤油おたま０，５）今回は　生姜焼き用を8枚焼きました

③フライパンにサラダ油を入れ　焼く（結構な量を焼く時は　まず　全部の豚肉を４～5枚づつ選手交代しながら焼いてしまう）

④焼けたな・・・という頃合いに　②を投入して　じゃかじゃかする（結構な量の時は　ここで再度フライパンに全てもどして味付けする）
　このじゃかじゃかの時に　付け合せの　茹でピーマンなども投入して　味を一緒につける

⑤盛り付ける（ちょっと白いりごま　しても綺麗）





ビニール袋で　粉は飛ばないし　手も汚れないし
急いで焼かなくても　お肉は縮みませんから　柔らか～い

美味しいですよん