シイタケ ちょっと目を離した隙に・・・

今年ようやくシイタケが出た！と喜んでいたのですが、３日留守にした隙に・・・お化けになっていました！

もう少し大きくなってから収穫しようと思っていたのですが、こんなにお化けになるとはびっくり。３日前はこんな感じ↓でシイタケらしかったのです。菌類、恐るべし。

どのくらいの大きさかというと、こんな感じ↓。直径15センチくらい。食パンの耳みたいですが、これシイタケです。

肉厚さはなくなってしまいましたが、新鮮（キノコに新鮮ってあるのか？）だし、初自家栽培なのでぺペロンチーノ風のソテーにして軸まで美味しくいただきました。

見た目はさておき、です。来年はちゃんと収穫適期を逃さないようにしなきゃ。