らっきょう漬け

らっきょうの季節♪

漬けるらっきょうは、４㎏。

甘さ控えめのシャリシャリらっきょう。

まずは、下処理。

洗ってきれいにするところから。

ポリポリとそのまま食べたり

ピクルスのように使ってみたりと

ついつい食べ過ぎてしまうらっきょう漬け。

歯ごたえの良い自家製らっきょうなら

いくらでも食べられます♪

４㎏では半年ももたないので

できればその倍漬けたいところ。

でも「もっと食べたかった・・・」

くらいが丁度良いのかもと、今年も４㎏でがまん。

美味しくなぁれと、今年も楽しみ♪