みそ作りの準備が着々と

いよいよ来週、今年の味噌を仕込みます！
諸々の準備をしました。

まずは味噌の中蓋に使う「さらし」を適当な大きさに切って

　　　　　　　　　　

糊を落とすため一度洗ってから干します

　　　　　　　　　　

あとは乾くのを待って

先週に酒粕や塩は準備しました。

　　　　　　　　　　　

今回使う樽

　　　　　　　　　　

圧力鍋と寸胴鍋

　　　　　　　　　　

そして、午後からは
米麹をお願いしていた「森新屋」さんへ

　　　　　　　　　　

米麹を貰ってきました！

　　　　　　　　　　

いつも色々なことを教えてくださいますが、
今回は最新の「超簡単な甘酒の作り方」を教えて貰いました。

　　　　　　　　　　

これもYouTubedeで見れますよ！
「森新屋の台所　甘酒の作り方」←クリックして見てね！

さあ、来週からみそ作りをガンバロウ！
　　　　　　　　　　　　　　
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