山ウド・天ぷら

山ウドの新芽、早速、天ぷらにしました。
春の新芽と比べると
アクが少なくサッパリした味です。
この季節にウド天・食べるとは思いませんでしたね。
異常気象の、なせるワザでしょうか？

秋ウド

「秋ウド」と言う言葉は、ないと思いますが・・・
季節はずれの山ウドの新芽がどんどん
出始めました！
これは、天ぷらですね・・・