畑の準備・2

１月に積んだ枯れ草が腐葉土になりました。
高さは半分になりましたね。
クヌギとコナラの葉がほとんどなので
良い腐葉土に成ったと思います。
間口の方が広いハウスと猫の額ほどの畑ですが
そろそろ土づくりを、始めなければ・・・

ジャンボ,シイタケ

2月に植菌したジャンボシイタケが
出始めました。
オガ菌(オガクズに菌を繁殖させた駒)なので
9～10ヶ月で出始めます。
軸が太く、暈も5㎝ほどの厚みになります。
タテ切りしないと火が通りません。
ジャンボの産地では、リンゴの様に袋を
被せて育てるそうですよ。