カイアロッサ

カイア＝砂利　ロッサ＝赤・・・「赤い砂利」という名前をもつこのワイナリーは、世界一有名な斜塔があるピサにあります。このワインをもし言葉で表すならば、『トスカーナ、
ボルドー、ローヌが渾然一体となった驚くべきワイン』ということになるでしょうか。

その理由のひとつは葡萄品種にあります。カイアロッサには、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド、アリカンテ、シラー、ムールヴェードルと、実に8種類もの多彩な葡萄がブレンドされています。 これはボルドーとローヌの葡萄をサンジョヴェーゼにブレンドするという大胆なマリアージュです。

しかも驚くべきことに、これらの多様な葡萄品種を、すべてビオディナミ農法で栽培。ビオディナミ農法とは、除草剤、農薬、化学肥料を全く使わず、極力自然のままに育てる方法。
高いリスクを伴いますが、テロワールを純粋に現した、高品質な葡萄が育ちます。





ポチっとして下さい。

にほんブログ村