サバさば鯖カレー

やっと晴れました～
しっかり乾いてない洗濯物を大量に干して、
一個丸々買ったかぼちゃを下ごしらえして

鰹節を入れて甘しょっぱく煮ました



電子レンジでチンして、冷凍に



種を干すのにこの天候を待っていました



干せたら、皮を剥いて種の種をパンに入れたり、グラノーラに入れます

かぼちゃが大好きな、この方。
もらえるまで、待ってました



こちらは、ひなたぼっこ



さてさて、今夜の夕ご飯は



ストウブ鍋で野菜と豆を入れた鯖カレー
玉葱、人参、ズッキーニ、トマト、ひよこ豆と鯖水煮缶
水は入れずに、コトコト



菜の花と帆立をオリーブオイルとアンチョビで炒めて、フェタチーズをアクセントに

平常運転

実家から帰ってきて、なんとなくいつものペースにもどれずにいましたが、平常運転開始です。

今夜の夕ご飯



人参と人参の葉とツナのサラダ トマトとフェタチーズを添えて



アスパラとズッキーニと玉葱と海老の塩麹炒め



しっとり鶏ハム 春キャベツのお味噌汁
長芋のとろろ

お弁当も作りました～

やっとつきました

やっとつきました～

やっぱり、寒いです

手作りおみやげ

明日から、実家に親孝行しに行ってきます

遠方なので、なかなか行けず…
おかげさまで両親とも元気なのがなによりです

おみやげは、何にしようかと考え今まで送ってよろこんでいたものにしました

バレンタインの時に送っていたく気に入って母が作ろうとラム酒まで買ったけれど、未だに作っていないプルーンピューレのブラウニー



父が好きなベーグルにもちふわ～な湯だねパン



胡桃と胡麻入りごはんパン



甘さ控え目いちごジャムにマーマレード



ネギ塩ダレと焼き肉のタレは味見サイズで気に入ってくれれば実家で作ろうかな



紅茶のおともに夏みかんのピール



楽しみです

夏みかんでマーマレード

きょうもほぼ一日中雨が降っていました

先日、ご近所さんからいただいたノーワックスの夏みかんでマーマレードを作りました



母直伝のレシピは、ゆでこぼしはしなく、皮をむいてほぐした果実とジュースに砂糖を入れ、薄切りした皮を揉み込むようにまぶし、一晩置いたものを強めの火加減で20分くらい煮て出来上がりです



夏みかんの風味が損なわれず、マーマレードのほろ苦さもちょうどよいから、不思議です

おやすみだったので、
パンを焼き



ネギ塩ダレと焼き肉のたれ



コストコで買ったゴボウをきんぴらに



キャベツをザワークラウトにするべく、漬け込み



新大根をレモンジャムを入れた甘酢漬けにし



夕ご飯に、昨夜の残りの焼き鯖をそぼろにして



夕ご飯は、そぼろ丼にしました



明日こそ、雨あがってほしいです