夏みかんでマーマレード

きょうもほぼ一日中雨が降っていました

先日、ご近所さんからいただいたノーワックスの夏みかんでマーマレードを作りました



母直伝のレシピは、ゆでこぼしはしなく、皮をむいてほぐした果実とジュースに砂糖を入れ、薄切りした皮を揉み込むようにまぶし、一晩置いたものを強めの火加減で20分くらい煮て出来上がりです



夏みかんの風味が損なわれず、マーマレードのほろ苦さもちょうどよいから、不思議です

おやすみだったので、
パンを焼き



ネギ塩ダレと焼き肉のたれ



コストコで買ったゴボウをきんぴらに



キャベツをザワークラウトにするべく、漬け込み



新大根をレモンジャムを入れた甘酢漬けにし



夕ご飯に、昨夜の残りの焼き鯖をそぼろにして



夕ご飯は、そぼろ丼にしました



明日こそ、雨あがってほしいです