ラーメン 暁（＾＾）＠蒲田

背脂煮干そば ９００円

第２第４月曜日は背脂煮干そばのみの営業。
立川時代や大森で食べたのと比べると全く違う。
やはりそれは大判のステーキ。
ほどよい焼き加減で柔らかく、ボリュームいっぱいで美味しい！

スープは以前より煮干しが濃厚でガツンとくるタイプのものに。
以前はどちらかというとじんわり来る優しいタイプだったので。
濃厚スープに合わせる麺は細ストレートでパツン系。

濃厚ニボスープにステーキに味玉で９００円なら全然アリですね！
美味しかったです。

ajito ism＠大井町

中華そば ８００円＋ロッソソースぶっかけごはん ２００円

移転してからは実は初めての訪問。
店内が広くなっていいじゃないですかー！
シェフと奥様の二人体制です。
曜日ごとの限定もありまして、中華そばを。

ajitoといえば他にはない創作麺料理ですので、中華そばはオーソドックスで逆に驚き。
豚や魚介の清湯スープ。

ロッソソースのご飯は玉ネギがほどよくのって、トマトソースのご飯で美味しいです。
リゾットとはまた違う感触。