福一＠成田

釧路産の時鮭が入荷したということで、ゲリラ限定！！
鶏清湯に鮭のスープ、パンチのありそうな太麺！別皿に鮭の切り身。うまそう！！

鮭の切り身はわさび醤油で食べたり、スープに入れたり、〆のご飯に入れたり好みで食べれる！
北海道の新鮮さが伝わり美味しかったです。

太麺は限定専用？かなり弾力があっていい麺だと思いました。是非、また食べたい麺です。

〆のご飯割りは雑炊風でさっぱりいただけました！

福一@成田

中盛りで

時々鶏の骨でもつけめんをやりますが、レベルが高いつけめんです。
レギュラー希望するぐらい。
鶏と豚の濃厚つけダレはよかったです。表面には脂の層がありました。
麺は棣鄂の太麺で安定の旨さ！

サイドのチャーハンはあっさりした味付け。
濃厚スープの口直しにはいいです。


厨房ではばあちゃんとじいちゃんが喧嘩。新年早々・・・。

福一＠成田

鶏魚介ラーメン ７００円

福一の限定に売り切れがあるとは・・・。
千葉県産ダイヤモンドポークの豚塩そばという限定だったのですが。
仕方ないので基本メニューを注文。

味は豚骨魚介に結構味近いですね。
鶏醤油か鶏塩のが好みでした。

菜＠本八幡

塩ラーメンハーフチャーシュー ９００円

低温チャーシューは今ではあちこちでやっているが、ここが元祖なのではないか？
とにかくチャーシューが旨いです！
ラーメンも美味しいけど、チャーシューが際立ちますね。

福一＠成田

本軍鶏つけめん大盛り １０００円
８月１３日限定

福一１２周年記念限定の余った材料でゲリラ限定！！
つけめんを出すということで、すべての用事を捨てて成田へ。
開店時は行列だったが、１９時半でも限定食べれました。

本軍鶏の塩鶏白湯スープに細麺の全粒粉麺。
塩味の軍鶏スープは絶品の一言。
それに細麺が相性ばっちりのこと！
これはラーメンバージョンも食べたいなぁ。

〆の雑炊。スープ割りはなく軍鶏スープを温めなおして雑炊にしてくれました。
こういったところが福一ならでは。半熟玉子を混ぜて食べました！

福一＠成田

海スープ ７５０円

札幌の名店、山嵐のラーメンをリスペクトした今回の限定
本家より旨いんではないか？と思うほど。
海スープは魚粉を加えたもの。
しかしこの限定はマニアックすぎて、山嵐を食べた人でないと限定の素晴らしさが伝わらないだろう。

福一＠成田

醤油こってり ７００円

背脂入りの醤油ラーメン
なんか前も食べた気がする。あっさりにしとくべきだったか・・・。

福一＠成田

煮干しラーメン ７５０円

二種のチャーシュー丼 ２００円

２月１４日（に・ぼし）にかけて煮干しラーメンを提供。
鶏の骨でも鶏煮干しラーメンを出してるが、こちらは動物系より煮干しを前面に出したラーメン。
棣鄂の中太麺と相性がよく旨すぎた！！
替え玉もしたが、この煮干しラーメンに細麺は合わないな。

福一＠成田

鶏塩ラーメン ７２０円

あっさりした次は濃厚な鶏スープ
やっぱ鶏白湯は塩のが合いますね！
とろみがありこれぞ鶏白湯ラーメンの代表！
チャーシューも鶏で鶏にこだわる福一らしい一杯です。

福一＠成田

福一風新潟生姜醤油ラーメン ７００円

日曜気まぐれで出してたものが、夜営業で白湯スープが売り切れたため急遽販売！
生姜がきいたラーメンは長岡ラーメンインスパイア！
でも、青島のようなチャーシューが豪快にのったラーメンではなく、シンプルなラーメン。
優しい味わいで満足です。