てのひらの中の偶然

益子の薄羽養鶏場の「元気たまご」が到着








（元気たまごの拙ブログの以前の記事はこちらです。）


身体の１／３はたまごで出来ているわたしなので、とても嬉しい

まず、羽釜でごはんを炊いて

「おたまさんごはん」でいただきました、ごちそうさま。（写真を撮り忘れる💦）



そして今日は、スパイスやハーブ料理を研究してらっしゃる

リトルランペさんのご指南で

「スパイスたまご」に挑戦！！！








うすばっちのたまごは

黄身の色も味も濃くて美味しのだ！


反省①茹時間、きっちり７分では、少し長すぎましたね
（お弁当に入れるなら、これくらいでOKかな？）

反省②フライパンでターメリックと塩を溶かしたココナッツオイルを浴びさせるのですが
熱すぎた様で、部分的にこげました。もうちょっと温度低めに。

反省③塩味ほとんど感じず、つまみなら、もう少し味が欲しかった。


ともあれ、卵料理のレパートリーが増えて、幸せなり～💛



そして、師匠のリトルランペさんの「スパイスたまご」はこんなの！









宝石のように美しい「白和え」にうっとり～♪

たまご好きを公言しているわたしですので

知人が経営する養鶏場のたまごについても、過去2度ほどエントリーしてましたわｗ

2011/04/24　「谷中再び」

2021/02/02　「薄羽養鶏場👏👏👏」


薄羽てっちゃんが会社に持ってきてくれた（持って来い！とお願いした）たまごは

白米を会社に持っていって、オフィスでチンして「たまごかけごはん」にしたのですが

すごく美味しかった！！


それから、時が流れ、薄羽てっちゃんが養鶏場の経営者になり、研究を重ね

愛情かけて鶏を育てて、更に美味しくなってると言っていた「元気たまご」

3人で共同購入なので、30個「食べチョク」から到着です♪




段ボール箱、パッケージがすごく頑丈＆イラストが可愛い🥰









パッケージの中も、輸送に耐えられるように丁寧に梱包されてます







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サイズはスーパーで買うMぐらいでしょうか？

実は、昔テレビで「若いめんどりが産むたまごは、そんなに大きくはならないので、Mサイズを買った方がよいです」

って言ってるのを聞いて、わたしはそれからMサイズを買ってます

Lサイズ＝ばーさんにわとりが産んだのかどうかは、不明ですが。。。

▲2021/11/24　8：15　追記
生産者の薄羽養鶏場さんから、たまごのサイズに関して、お応えが届きました
FBから引っ張り出しまして、以下にペーストします。
「有意」なんて言葉使いが、さずが元リサーチャーだ！とクスっと笑いました。

「若い鶏の卵は、ベテランマダムたちに比べて有意に小さいです。
Lサイズは白身の量も多いので、
卵の味（いわゆる黄身の味）を味わうならばMサイズがおススメです。」







そして、殻を割ったらこんな破壊力のあるプリンプリンの黄身と白身♪





予定を変更して、本日ランチは「おたまさんごはん」いただくことにして

ただいまお米を浸水中ｗｗ


あと、冷蔵庫のドアにあるたまごポケットにたまごが入っていると幸せ気分になれるので

常に5-10個は入れているのですが

たまごポケットにたまごを入れると、温度の上下が激しいし

ドア開閉の度に振動する場所なので、相応しくないそうです

今回の購入道中にひとつお勉強しました。

わたしの一番好きな食べ物は子どもの頃から変わらず「たまご」‼‼

昔、ご実家が養鶏場を営まれている同僚がいました

たまご好きのわたしとしては、そこはスルーするわけにはいかず

「ご実家のたまごが食べたい！」と無理なリクエストをしたところ

後日、会社に持ってきてくれました

わたしは自宅から白ご飯を持参して、ランチに「たまごかけごはん」をいただいたのですが

その美味しいこと！今まで食べた中で、一番の「たまごかけごはん」


英国留学も視野に入れ、最高のリサーチャーを目指していた同僚に

「実家を継いだら！？」とイケずを言ってしまいました

だって、こんな美味しいたまごの生産者に後継者がいないとうかがったので

リサーチャーは山ほどいるけど、養鶏場を継ぐ人は彼しかいないのですから



留学から戻った彼は、他のリサーチ会社に入り、その数年後家業を継ぐ決心をしたようです



そして、この度、

食べチョクアワード2020の「畜産物1位」に輝いたとの知らせがありました！


こちらが、元同僚-てっちゃん-とご家族です。ご夫妻の笑顔が素敵♪










わたしは、過去にもう1度、薄羽さんのたまごをいただいてます

あと、ローソンで1日限定で発売された薄羽さんのたまごを使ったプリンも買いました

とにかく、臭味がなく、味が濃く、最高に美味しいたまごです

こちらも、食べチョクから拝借してきた画像です。プルンプルンでしょ？




　　　




食べチョクでも公式サイトでも、購入できるので

これからのたまごライフが豊かになりそうで嬉しいです。

昨年、11月のエントリーで予告していた根津再訪をいたしました

理容師の友人は確か「バザーをするから遊びにおいで」と言っていた

そのつもりでいそいそと、うひひ号に新しいレンズを付けて朝から行った

・・・やられた～

わたしのへのミッションが用意されていて、玉子売りのおばちゃんの出来上がり！

しかも、用意されていた玉子が特別スペシャルな「ブツ」でした


栃木県の益子町にある薄羽養鶏場の平飼いブランド玉子、その名も「元気たまご」

わたしは、大の玉子好き、そしてこの「元気たまご」の産みの親が偶然にも知人の父上で

過去に、一度食したとき、その美味しさに驚いた記憶があったからです


フリーマーケットの経験は何度もあるし、今回は好きな玉子だし

ということで、一日楽しく労働してきました


今夜の画像は、その合間に撮った谷中です



下町らしい路地裏




















え～、なかなか思ったように撮れない花々ですが
レンズを新調して、まだまだ試行錯誤中ですが、少しは良くなったでしょうか？

























































今日は、ねこたちも何匹か姿を見せてくれました

谷中のねこは、やはり人馴れしてますね～

ねこたち画像はまた後日・・・・