岡山県浅口市より
「寄島産 殻付き牡蠣４kg」を頂きました。
ふるさと納税 １万円。
殻付き牡蠣（加熱用）４キロが冷蔵便で届きました。
大きさにバラつきはありますが、50個以上入ってました。
こちらの産地 寄島町は、毎年２月に牡蠣祭りが行なわれるほど牡蠣の養殖が盛んな地域なのだそう。
殻付き牡蠣は昨冬も頂いています
寄島産の牡蠣は、”実入りが大きく火を通してもあまり小さくならないのが特徴” とのことですが、
本当にその通りで、殻が小さいものでも大粒で食べ応えがありました。
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沢山あるのでグラタンなども作ってみましたが、
殻ごと電子レンジで温めてシンプルにそのまま頂くのが一番美味しく感じました。
殻を開けると小さなカクレガニが何匹かいました。火を通した後なので赤く色づいてます。
うっかり食べても無害だそうです。
なお、こちらの牡蠣は 2/13に数量追加され、3月末まで申込可となっています。
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