トマトソース

今日は久し振りにトマトソースを作りました～。
しかも、トマトの缶詰じゃなくて、生のトマトで。
実は私は湯向きが嫌いなので、作る時は缶詰使用だったのよ。
でも、あれってちょっと酸っぱすぎる気がするんだよねえ。


ちょっと前にトマトピーラーを買ったので、生トマトを使えるようになりました。
使えるようになってからトマトソースを実際作るまでにえらい間があるけど（笑）
とにかく、今日ようやく、久し振りに作ってみたのですよ。
そしたらねえ・・・なんか甘かった。
もうちょっとトマトの酸味が欲しかった。


トマトって、白ワイン入れて煮込んだら甘くなる？
水分がえらい少なかったので、白ワインガバガバ入れちゃったんだよね。
でも、ふるぞうの電話が終わるまで時間を調整している間に蒸発して、
3回位継ぎ足す羽目になりまして（そんに足すなって？）。
そのせいかな～と思ったんだよねぇ。


スパゲッティの具はエビで、お供はサラダ。
サラダミックスを使ったんですが、何口か食べた所でふるぞうが、


Cilantro入ってない？
注：ふるぞうも私も香草は好きではない


・・・え？もう何口か食べたけど、そんな味はしなかったよ？
気のせいじゃないの～？それか、そっちの皿だけ入っちゃったとか。
なんて言ってるそばから、口の中に広がるパクチーの香り。
うっ、は、入ってる！！！


確かにねえ、ハーブ入りって書いてあるサラダミックスだったのよ。
ベイビースピナッチと、赤っぽいレタスは見えたんだけど、
まさかパクチーが入っているとは思わなかった・・・。
これから気をつけようっと。



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