季節の頼り

６月と言えば梅雨の季節。

雨に打たれるアジサイの花は楽しみですが、カビが生えやすいのも困りのもの。

賞味期間の長い乾物でもカビる事があるそうです。

乾物はシンク下などの湿気のある場所での、保存がおすすめ。

一度で使いきれない場合は、しっかり封をするのはもちろん、開封した食品を一ヶ所にまとめて保存しておくと、使い忘れを防げます。

出汁をとるのによく使う昆布や干し椎茸の長期保存には冷凍保存が便利。

使う時は凍ったまま水に入れればOKです。