2010.4.28
またまた、アップがずいぶん遅くなって申し訳ありません。
先日やっとこの記事が書けたのに、その途端gooの不具合か、ＰＣの不具合か で記事が消えちゃいました。
それで自棄になっていましたが、気を取り直して再度
4月28日(水)の夜に『aj工房』の N美ちゃん にご馳走になりました。
『Ｅ建物管理』 の Ｅ美ちゃんと一緒に♪
『Fine建物管理』 の H美ちゃん♪ ← (ハ)のこと( ´艸｀)
「三人とも名前に『美』がつくんだね～」と、Ｅ美ちゃんとこの Ｔ先生 に言われて
「本当やね～」とうなずく三人でした。(というわけで、行ったのは4人です。)
連れて行って頂いたお店は、
”北新地で今、もっとも予約の取れないお店”
”「ぐるなび関西ランキング中華部門1位」に輝いたお店”
↓
『中国王宮海鮮料理 遙華(はるか) 』 です。
↓店内は、まったく中華料理店らしくなくて、お洒落な美容室ですか？カフェですか？って感じです。
↑さりげないのに、大理石だったり、フランス製だったりする仕様。
そして、前菜から驚かされる私達。
↓”遙華特製冷菜盛り合わせ”
↑左端の白い細長い麺のようなものは、
なんとお豆腐なんですって！？
豆腐に重しをして水気を切って、細く細～く切ったものに中華風の味付けをされたもので
聞くまで何かわかりませんでした。
こんな感じで、一つ一つが凝っていて、
クラゲも大きなかたまりで高級な方の生クラゲらしいです。
((ハ)はこんな高級なクラゲは初めて食べました。)
でもクラゲで驚いていてはいけません
こんな大きなフカヒレの姿煮も初めて食べました。
↓”気仙沼産ふかひれ黄金煮込み”
↓1人1枚ですよ～
↑テュルンテュルンです～
↓”遙華名物健康酢豚”これこれー！！これがメッチャ美味しいんです～
どのように美味しいかは ヒ・ミ・ツ( ´艸｀)
↓”新鮮伊勢海老さくさく揚げのバター風味”
サクサク・プリプリでバターの香りが食欲をそそります♪
↓”鴨ロースの北京ダック風と海老センベイ(？)”
この海老センみたいなのがまた、お口に入れるとサクッ・シュワ～ッてとけちゃうのです。
↓”鮑のオイスターソース煮込み”
鮑と貝柱 どちらもやわらかくて美味しい～☆
箸やすめに。。。
↓オーナーシェフ 李少華(Ri-Shoka)さんです。
中国 江蘇省揚州出身。 中国料理高級技師。
十六歳で料理の道に入り、二十五歳で来日、『ホテルグランヴィア京都』等で腕を振るわれたという経歴の持ち主です。
李さんを筆頭に、神戸オリエンタルホテル支配人兼料理長を歴任された料理顧問の福井一成(Kazunri-Fukui) さんとか、
すごい方々がシェフでいらっしゃいます。
何より 美味しいだけじゃなく、 李さん 愛想もメッチャいいんです☆
サービス精神旺盛でお客様にも大人気です。
お料理に戻りまして
↓”鮮魚蒸し黄金ソースかけ”
↓”ツバメの巣スープ”
コラーゲン・コラーゲン♪ 明日はきっとお肌ツルツル(？)
(ハ)にとっては信じられないような”極上中華フルコース+α”です。
↓”叉焼入り翡翠炒飯”
炒飯が出てきて ちょっとホッとする(ハ)
↓本日の手作りデザート”杏仁豆腐”
こちらの杏仁豆腐がまた絶品で、とてもなめらかで美味しいのです。
そのままでもその辺の杏仁豆腐とは違って美味しいのに、キャラメルソースがかかった日にゃあ
美味し過ぎーー！！
ここからは、『aj工房』の N美ちゃんの”顔”で、李さんがサービスしてくれました♪
「なんでも好きなもの言って」と言ってくださったので、
Ｅ美ちゃんは
↓”ぷりぷり海老のクルトン揚げ”を
(ハ)は すかさず
↓”ゴマ団子”を
中の餡もゴマで とっても美味しーヘルシーです。
全員お腹一杯なのに、どちらも1個ずつ頂いて さらにお腹一杯になりました。
食器の一つ一つにまで、李さんの思い入れがあって、
↓烏龍茶のポットまで こんなに可愛い
すごくすごく感激しました。
とっても美味しかったです。
ご馳走様でした。
ありがとうございました。
『中国王宮海鮮料理 遙華(はるか) 』 で、ご馳走を堪能している間に
↓北新地の夜はふけて
帰りは、大阪駅前第3ビル地下2階にある姉妹店
↓
『中華バイキング 美食天地 遙華』 の場所確認に
行ってきました。
↑こちらのお店も満席で大繁盛していました。
こちらのお店の設計をＴ先生がされたらしいです。(尊敬)
今度、黄金坦々麺を食べに行かねば！
『中国王宮海鮮料理 遙華(はるか) 』
大阪市北区曽根崎新地1-1-41 アストリアジロービル1F
TEL 06-6344-6568
地下鉄御堂筋線梅田駅 F-92番出口 徒歩3分
JR東西線北新地駅 11-43番出口 徒歩3分
大江橋駅から272m
営業時間 11:30～13:30
17:30～23:00(L.O.22:00)
定休日 日曜日・祝日
中国王宮海鮮料理 遙華 （中華料理 / 大江橋、北新地、東梅田）★★★★☆ 4.5
