８月２８日・２９日の両日、アグリフードEXPOと東京の繁盛店視察に行ってきました。
巨大資本と権力の集中ぶりに圧倒される大都会で、われらがFARCAの仲間のお店「盛岡五郎」には大感激！！。
新店・・・、とはもう言わないぐらい次々新店を出されてますが、今年３月にオープンされたホルモン鍋のお店です。
古びた雑居ビルの集合ポストに貼られている名刺大のショップカードが、看板代わり。
これまでも、これから先も、「５０年変わらぬもの」を追求されるエムファクトリーさんの世界は、花の東京で異彩を放っています。
えぇわぁ～～。なごむわぁ～～。
FARCAの大親分、小桜社長が支える生産者さんとのしっかりとしたつながりがエムファクトリーさんの強さでもあります。
確かな素材とセンスのよいずば抜けた商品力、店舗力、そして、男前なスタッフ力！！
百聞は一見にしかず。是非新宿３丁目探索を！！
飲食店経営９月号もご参照ください。http://www.shogyokai.co.jp/inshoku/index.php
事務局K
