南蛮の葉の佃煮は、初めてのことで、
煮ても煮てもおいしくない！
最後は、市販の調味料頼みになりました、ミキサーにかけるのは私流。
水分は醤油で、、
豆板醤と水飴を加えて、
水飴、きざら砂糖、醤油、豆板醤、入り、
45分熱湯で沸かし、空気を抜き、ひっくり返し冷ますと
2年は常温で大丈夫でしょう、
どういう風になるか、面白半分でミキサーにかける、
水分は醤油にして、味付けはオイスターソース少し、水飴少し、
すごくおいしい、煮立った時、あくを取るだけ、、、
簡単な作り方で、赤くなった南蛮はこれに決まり！
