真っ赤に燃えるくわん！

しゅんのいちごで　ちょうクラ～シックなおドイチュのトルテづくりに　ハマってる　ママのくわん（・◇・）ノ
おドイチュの　クラシックいちごトルテはね
いちばんしたに　クッキーきぢをしいて　そのうえにシフォンケーキをのせて　バニラソースをぬって　いちごをみっしりならべて
さいごに　ゼラチン（Tortenguss)で　かためるのくわ～ん！（・◇・）ノ



できあがりくわ～ん！
ホイップクリームをのせて　たべるのくわん！
これは　おしゃしんように　ちょっとしかホイップないくわんけど　ほんとは　ケーキがみえなくなるくらい　つけてたべてるくわん…（・◇・；）



こっちは　まっかな　チェリートマトのくわん。
またまた sachan ねえたま にすてきなレシピをおそわって
オリーブオイル＋おさとう をかけたトマトを　150どのオーブンで１じかんはん　グリルしたのくわん。
あれ？　やきあがりが　sachan ねえたまのと　だいぶちがうくわん…（；◇；）　ぜんぜんこげないし
カラメルカーもしなかったくわん…　で、でも　すごぉ～く　おいしかったのくわんヽ（・◇・）ノ
（ママは　かってに　にんにくやバルサミコも　まぜてたくわん）



タイのグリルに　ぴったりだったくわんよ～。
（あ、ちなみに　エンテルのパンツは　ワールドカップしように　バージョンアップしてるのくわんよ～（・◇・）ノ）



ゆっくりかねつといえば　おともだちのウルリケのおうちでたべた　ぶたにくのフィレは
８０どのオーブンで　２じかん（もっとながかったくわんな？）かけて　かねつしたんだってくわん。
とろけそうに　やわらかかったくわ～ん！
これもこんど　ためしてみたいのくわん。



そのときの　デザートくわん。
えっと　しょうがとレモングラス（だったくわんなあ？）をほんのりきかせた　じさくジェラートに
じさくマンゴーソースをかけて　ちょっとだけ　パプリカをふってあるのくわん。
え～きぞちっくで　おいしかったのくわぁ～ん！（・◇・）ノ



べつのおともだちのおうちの　グリルで　まっかにもえる　ラムにくくわん。



これも　すごぉ～く　おいしかったのくわ～ん！
つけあわせの　みどりアスパラガスとトマトの　パルメザンチーズいためが　おいしかったくわん。



おにわの　まっかなバーラは　



シジュウカラちゃんの　おきにいりのくわん



「はなびらが　ジャマなのよね！　とっちゃえ！　チィ！」

あ、あれぇ～～？？？（；◇；）くわん…

臓物クッテルンくわん

すごーく　シュンじゃない　１しゅうかんまえの　おしゃしんくわん…（・◇・；）
さいごにおひさまをみたひぃでも　あるのくわん（；◇；）



あんまりひさびさにおひさまみたから　ママ　おしゃしんもって　いちばに　でかけたのくわんね～。
それで　いままで　おしゃしんを　ほうっておいたのくわん…
シュンのアスパラガスくわん



ママのいつもいく　レバノンじんのかぞくの　やおやさんくわん。
ここのアスパラガスが　いちばんなんだってくわん（・◇・）ノ　ぜったいはずさない！
ひだりにみえてるのは　ドリリンゲっていう　じゃがいものくわん。



セイヨウテマリカンボクも　もう　さいてるのくわんね～。
ママのうえたのは　ことしも　はながつかないのくわん。



みんな　いっぱい　リラをかってたくわん。いい　おいろくわんね～。
ママは　なえをかってあるくわんのけど　あめで　あなが　ほれないのくわん。



べんりそうな　おかいものじてんしゃくわん。



おともだちのおうちで　ごちそうになった　はるいろサラダくわん。



おさかな（レッド・スナッパー）が　ついて　おいしかったのくわん。



メインはね　モツに　だったのくわん。
ホワイトアスパラガスと　モリーユと　シャンペンでにたんだってくわん。
これがね　すごーく　おいしかったのくわん。
モツ（おフランスごの tripe トリップ）のことを　おドイチュごでは　クッテルン(Kutteln)って
いうのくわん。

家人パパのおふくろの味

これね　「リンダールラーデン」っていう　フラダンス　おりょうりくわんの。

Rinderrouladen

家人パパの　いちばんのだいこうぶつくわんけど
「ムッターのつくってくれるのが　いちばんおいしかった」
って　いうし、こういうおりょうりはいちどもたべたこともなかったから
ママは　こわくて　つくったことなかったのくわん



で、このあいだ　おりょうりじょうずのおともだちにつくってもらってから　
たくさんアドバイスももらって
ついに　ごじぶんでも　ごちょうせんしたくわんの！

ぎゅうにくに　からしをぬって
ピクルスとベーコンとたまねぎをいれて
ぐるぐる～ってまいて　うんとくろくやいてから　にこむのくわん。

つうねえたま、こういうおりょうりって　おフランスにも　あったくわんなあ？？？

とってもおいしくできたって　家人パパは　ほめてくれたくわんよ。
パパは　やさしいのくわん（・◇・）ノ



こっちは　おともだちがつくってくれたルラーデンくわん。
ママのは　まだまだ　こがしかたが　たりなかったくわんね～。



かんけいないけど　きのうのあさごはんくわん♪

アプフェル・リンゲ

だいぶまえのことくわんのけど…
クリスマスのいちでたべた「あげりんご＝アプフェル・リンゲ」を
おうちでも　つくってみたのくわん。



つくりかたは　とーってもかんたんのくわん。

用意するもの ころも用： こむぎこ100ｇ ミルク125cc たまご１ケ ラムしゅ　すこし おりんご　３～４ケ あぶら（またはバタ） おさとう シナモンパウダー

おりんごのかわをむいて、しんをぬいて
１センチくらいのあつさに　わぎりにするくわん。

ころものざいりょうをあわせたものに
くぐらせるくわん。

フライパンにあぶらかバタをねっして、ころもをつけたりんごをやくくわん。

こんがりしたら　おさとうと　シナモンパウダーをふって
たべるくわーん！（・◇・）ノ

すごーく　そぼくなおあじくわんよ。
家人パパのおうちでは　キンヨウビは　おにくをたべてはいけなかったから
よく　いーっぱいのアプフェル・リンゲが　おゆうしょくだったんだってくわん。

エンテルはね、あつあつのよりも　ちょっとひえたほうが
すきだったくわん。
やかないで　てんぷらみたいにあげると　もっとおいしいかもしれないくわんけど、
ママは　あげものは　しないのくわん。



あまった　おりんごは　クロウタドリさんに　あげるくわん。
じゃなくって　うちでは　クロウタドリさんようのおりんごを
すこし　シッケイして　たべてるみたいくわんの…（・◇・；）



エンテルのみているエーガは　な～んだくわん？（・◇・）

おうちでオクトーバーフェスト！

ママが　こんなものを　かってきてくれたくわん！



エンテルのだいすきなパウラーナーしゃの　オクトーバーフェスト・ビア　１リットルカンに
１リットルのジョッキ（バイエルンでマース　Maß っていうくわん）が
ついてるのくわーん！



ママはむかし　おドイチュのオーケストラのホルンそうしゃたちが
ほんばんのまえに　マースをぐびぐびぃ～って　カラにしてるのをみて
ぎょうてんしていたくわんよ。
それいらい　あこがれでもあったのだくわん！



あきにでまわる　できたてのワイン　フェーダーヴァイサー　も
かってきてくれたくわーん！



フェーダーヴァイサーには もちろんことしも　ツヴィーベルクーヘン　を
やいてくれたくわんよ。
ツヴェッチゲンダッチのあまったイーストきんを　つかったんだってくわん。



いただきますくわん！
エンテル　あしたから　パパのパパとママの　おはかまいりに　いってきますくわん。

バイエルン名物オバーツタをつくったくわん

だいぶまえのことくわんのけど
エンテル、バイエルンでおいしかった　オバーツタ Obatzter を
インターネットでしらべて　つくってみたくわんの。

ざいりょう： わかいカマンベール　１２０グラム ふるいカマンベール　６０グラム 白チーズかバター　　５０～８０グラム パプリカ（あまくち）こさじ１～２ クミンパウダー　　　こさじ１／２ 生クリーム　　　　　すこし ヴァイツェンビール　すこし

めざすは　こんなかんじくわんの（・◇・）ノ　ガンバルくわん！

まず　カマンベールとバタか白チーズを　しつおんにもどしておいて
こまかくきってボウルにいれるくわん。
パプリカとクミンパウダーもいれて　フォークで　ぎゅうぎゅう　つぶすのくわん。



生クリームとおビールをひとふりいれて
クリームじょうになるまで　ぐるぐる　まぜるくわん。



あまったおビールは　もちろん　のむくわん！（・◇・）ノ



うつわにいれて　れいぞうこで　ひとばんねかせて　できあがりくわーん！
黒パンにぬって　たまねぎのスライスやあさつきをのせて
おビールといっしょに　たべるくわ～ん！

なんだか　おみせのみたいにかたくならなかったくわんけど
おあじは　バッチリだったのくわ～ん！

おドイチュのおいしい夏

さいきん　いちばにいくと　むだづかいばっかりしてくる　はりねずみママのくわん。

こーんなにたくさん、どうするのくわん！？
ひだりからいちご、くろすぐり、すっぱいさくらんぼうのくわん。
このほかにも　あま～いさくらんぼとか　アプリコットとかも　かってきたのくわんよ。



いちごは　アメリカにいってるあいだに　シュンはすぎちゃったくわんのけど。
そのかわり　さいごのは　あま～かったくわん。
むのうやくくわんよ♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年夏

すっぱいさくらんぼといえば、きょねんは　たねぬきをさせられた
いや～～なおもいでが　よみがえるエンテルくわん。

だって、さくらんぼうのしるは　いちどついたら　ずぇーったいにおちないって
きいたのくわんよ！！！（；◇；）
だから　ママだって　たねぬきするときは　すっぱだか
とってもケイソウくわん。

ことしは　エンテルは　ごめんじょだったのくわん♪



さくらんぼといちごのラムしゅづけくわ～ん！



えーーーーーっ！？
これ　ぜーーーーんぶ　エンテルが　おそうじするのくわーーーーんん！？（；◇；）



ふ～～～。しんどかったくわん。



クロスグリはジャムにして　スコーンをたべたのくわん。



ヤギチーズとオリーブペーストをまぜただけのタップナードも　おいしかったくわんよ♪

ドイツごはん、ばんざい！

いきなり　バイロイトのビヤホールにいる　エンテルなのくわん。
うわぁ～い、いいふんいきくわーん！



なにを　ごちゅうもんして　くれるのくわんなあ♪



「オバーツター (Obertzter)」　



カマンベールとバタとしろちーずとハーブとパプリカがまざってるのくわん。

お、おいしいくわーん！



うっひゃっひゃ♪



プフィッファーリング（あんずだけ）のオムレツサラダくわん！



パパのだいこうぶつの ルラーデン (Rouladen)　でんねんくわん。
クヌーデルつきくわん。



ママのだいこうぶつの　ズュルツェ (Sülze) でつくわん。
ぶたさんの　あたまのにくを　ぶたさんのゼラチンで　かためてあるのくわん。

あ、バイロイトでは　『ジークフリート』って　いもむしをたいじするこじきのおはなしを　みてきたくわんの。
エンテル、かんどうしちゃったくわんよ～！

焼きりんごのラム酒漬け

おともだちが　のうかからかってきてくれた　おりんごが　いっぱいあまっちゃったので、
きょねんひろったくるみといっしょに　
このごほんの「やきりんごの　ラムしゅづけ」を　つくってみることに　したのくわん。

「キュックル！」



おりんご（やく１．２きろ）は　パパぎりにしたくわん。
パパは　ふつうにたべるときも　おりんごは　こう　きるのくわん。



くるみ５０グラム
かわつきアーモンド５０グラム

は、あらみじんにしたくわん（くるみは　２０グラムくらい　シジュウカラさんに　とられたくわん）。

ほしぶどう（ホシムクドリさんのえさをしっけい）５０グラムと　まぜるくわ
ん。



てんばんに　おりんごをならべて　くるみ＆アーモンド＆ほしぶどうを　きんとうに　まぶして、
くろざそう　１００ぐらむを　ふりかけたくわん。

「キュックル！」



２２０どのオーブンで１５ふん　カラメルかさせるって　かいてあるんだけど、
３０ぷんたっても　なかなか　ひょうめんまでカラメルカーしないので
さいごは　うわびをきかせたら　カラメルカーというよりも　タンカしてしまったのくわん…（・◇・；）



きをとりなおして　タンカしたところは　すてて、
おりんごをきって　ほぞんびんにいれたくわん。
シナモンスティック２ほんを　ちいさくわるのくわん。
ナイフできろうとしたら　はぁがたたなかったから
コンボーで　ぶったたいたくわん！

「キュックル♪」

ヴァニラも１ぽん　まんなかをさいて　こまかくきって　いっしょにいれるくわん。




くろざとうを１００グラムたして、
さいごに　ラームしゅを　７００ｃｃ　そそいだくわん。
あ、でも　とちゅうで　おだいどころにしんにゅうしてきた家人パパが
ラームしゅを　ラッパのみしてたから、せいかくに７００ｃｃあったかどうかは
ぎもんくわん。

２かげつ　ちかしつで　ねかせて
クリスマスにたべるのくわ～ん！

塩ふきポテト

くわ～っはっは。
しあわせの　ぜっちょうの　エンテルなのくわん。



なぜって　おにわで　ホワイトアスパラガスをたべながら
プファルツしゅうのワイナリーに　ママがごちゅうもんしてくれた
リースリング・シュペートレーゼを　まんきつしてるからのくわ～ん！
うひ。



って、よろこんでいたら、この　ぶきみなものは　なにくわん！？



うわ、しおからうまれたイモたろうくわん。

アスパラガスをたべるとき　ソース・オランデーズをつくると
かならず　タマゴのしろみが　あまっちゃうのくわん。
そのかつようほうで　さいきん　ママがハマってる　しおふきポテトだったのくわん。



タマゴのしろみは　かたくあわたてて、あらじおを　ザラッと　いっぱいまぜるのくわん。



しんじゃがは　あらって　てんばんにならべるくわん。
タイムやローズマリーを　ふりかけておくくわん。



おじゃがが　みえなくなるまで、おしおいりのしろみを　かぶせるくわん。
それを　２００どのオーブンで　１じかんと３０ぷん　やくのくわん。



おさかなのムニエルや　ステーキにそえると　すてーきにおいしいのくわんよ～♪