秋大根がたくさん出回ってきましたね。みずみずしい白いお大根。むっちりむちむち♪ じぶんのあんよも「ダイコン」だけど、中身が全く違うね！おいしいもん(*^_^*) この季節の大根は、煮物（蒸し野菜）にばっちりです。おかず倍増計画に、5～6センチの輪切りにした大根をのせ、帰宅時間にあわせて炊飯器の予約をして出かけました。
先日京都へ行った時、自分ちへのお土産に白味噌を買ってきたので、夕方、その白味噌に生姜風味を添えて、あんを作りました。
まぁ～！なんともおいしい「ふろふき大根」の出来上がり。おいしいの、おいしくないのって『めっちゃおいしい
×30乗
！』でした。春、まだおかず倍増計画を手に入れたばかりの頃、キャベツと大根がいまいちだ・・・と、カキコしていた私。あの時は、やり方が悪かったのか、やはり春大根はサラダなどの方が向いているのか・・・
。検証は何もしていませんが、とにかく、前言撤回！
（ごめんなさい）「ダイコンもうまい！」、間違いない
それとね、あんも自分でこさえたから、なお良かったのかも。近ごろは世の中ヒジョウに便利になっていて、なにかと忙しい主婦の手助けをしてくれるあれこれ（ツールなどなど）が出回っています。ちょっと手間のかかるソースなど、自分で作るよりよっぽど上手く、おいしい！っというものがたくさん!!。実際、自分もよく利用します。麻婆豆腐の元、カレールー、デミグラスソース、ホワイトソース・・・etc。そのひとつに「ゆず味噌」とか「田楽味噌」とか。ちょっと添えるだけだから、重宝します。ありがたい。
でも、今回は白味噌を溶き、ちょっとしょうがをすりおろして混ぜ、味を調える・・・をやりました。洗うお鍋は1個増えましたが、時間はそんなに、思ったほどにはかかりませんでした。二つのことを同時に出来ない！という、致命的な欠点を持つ、超ブキ（不器用の略）の私でも、そう思いましたょ。
andyも「このダイコン、うまいなぁ～」としみじみ。バッチリです
。・・・大した手間はかかっていないけど、andyの胃袋グッと掴んだかな？
おかず倍増計画のお蔭。。。うふふふふっ
やめられない。