スピルリナに含まれる栄養素 -たんぱく質-

たんぱく質。
プロテインとも呼ばれますが、カンタンに言ってしまえば、
カラダのモトになります。

たんぱく質に含まれる、「必須アミノ酸」の量によって、
栄養素としてのたんぱく質の価値が決まるそうですが、
「必須アミノ酸」は、体内では作り出せない、必要不可欠なアミノ酸です。
つまり、自分から摂取しなければなりません。

人間に必要な必須アミノ酸は8種類、
スピルリナにはそれらが全種含まれているようです。
(前出 株式会社スピルリナ研究所より)

次回は、ビタミン。