茄子と豚肉のミルフィーユ蒸し

 

 

 

　　　　　　　メインもタレもレンチンで…

　　　　　　　紫蘇が香る味噌ダレがやみつきに💕

 

　☆　茄子と豚肉のミルフィーユ蒸し

　　

　　　　茄子は薄切りにして水に入れアクを抜き、玉葱は薄切りに…

　　　　耐熱容器に玉葱、茄子、塩、豚しゃぶ肉の順に二回重ね

　　　　酒を振ってふんわりとラップをかけて８分レンチンする

　　　　レンチンした味醂、味噌、砂糖、千切りにした大葉、煎り胡麻

　　　　をよく混ぜ合わせて、タレを作る

 

 

　☆　胡瓜と茗荷の和え物

　　

 

 

　☆　竹輪の磯辺揚げ

　　

 

 

　☆　豆腐とわかめの味噌汁

　　

 

 

 

 

　　　涼しくならないまま、陽射しの強い次の日を迎える日々が続き

　　　３０℃を超える時間がどんどん早くなり、最高気温も

　　　レンチン料理で乗り切ってます

 

　　　そして、台風５号

　　　例年では考えられないコースで進み、東北地方を直撃です

　　　４月に出かけた　龍泉洞　も水があふれています

　　　被害が少しでも少なくて済みますように…