牛肉と炒り卵のチリソース炒め♪

　　　




　　　　　　　　　　　　玉子の黄色やスナップエンドウの緑が春っぽい♪



　　　　　　　　牛肉と炒り卵のチリソース炒め

　　　　　　　　　　牛薄切り肉は食べよい大きさに切り、塩胡椒して片栗粉をまぶす
　　　　　　　　　　スナップエンドウは筋を取ってラップに包んでレンジでチンして半分に切る
　　　　　　　　　　フライパンに油を熱して溶き卵を入れ、ふわっと大きめの入り卵を作り取り出す
　　　　　　　　　　後のフライパンに油を足し、豆板醤と長葱・大蒜・生姜のみじん切りを炒めて
　　　　　　　　　　香りを出し、牛肉を炒める
　　　　　　　　　　ケチャップ・酢・砂糖・醤油・水を合わせたチリソースを加え、スナップエンドウと
　　　　　　　　　　炒り卵を戻して炒め合わせる

　　　　　　




　　　　　　　　雷こんにゃく

　　　　　　　　　　こんにゃくは鹿の子に切れ込みを入れて短冊に切り、油炒めして出汁・醤油・味醂で
　　　　　　　　　　煎り付け、仕上げに七味唐辛子を振る

　　　　　　




　　　　　　　　酢の物

　　　　　　　　　　春雨、キクラゲ、胡瓜、人参、炒り胡麻を三杯酢で和える

　　　　　　




　　　　　　　　胡麻焙煎ワカメスープ

　　　　　　




　　　　　　　　デザート

　　　　　　　　　　　　　　　　　林檎

　　　　　　







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