今夜はさっぱりしたイタリアントマトソースで…
チーズとの相性が
茄子と豚肉のミルフィーユ トマトソース豚生姜焼き用肉は塩胡椒し、茄子は縦に１㎝厚みに切って水にさらす
フライパンにオリーブオイルを熱して、豚肉と茄子を焼いて取り出す
後のフライパンにオリーブオイルを足して、大蒜の薄切り・玉葱の微塵切りを炒め、透き通ってきたら
荒微塵切りのトマトとベイリーフを加えて２～３分煮込んでソースにする
豚肉と茄子を交互に並べ、溶けるチーズを乗せてトマトソースの上に乗せ、蓋をしてチーズが溶ける
まで焼く
お皿に盛り付けてからバジルをトッピング♪
アスパラガスとエリンギのソテーを添えて…
サラダ水菜 海藻色々 帆立 カニカマ
ミネストローネ風野菜スープ大根、人参、長葱、ジャガイモ、トマト、キャベツをスープでゆっくり煮込むだけ
ラタトゥイユに替わり、冬の定番です
パセリの微塵切りをトッピング♪
デザート梨（豊水） シャインマスカット 巨峰
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