ちょっと前に『サムゲタン』という韓国料理のことを知り食べてみたくてうずうずしていました
とある方のHPには以下の文が書いてありました
韓国ではサムゲタンという鳥鍋料理が大変有名ですが、
かつては宮廷料理だったとも言われています。
鳥を一羽丸ごと使い、内蔵を取り出した中に、
高麗人参、ニンニク、ナツメ、栗、もち米などを詰め込み、
味をつけずに水からコトコト煮込んでいくだけのシンプルな料理です。
食卓で塩、コショウを使い、自分の好みの味加減で食べるのも特徴です。
初めて食べるサムゲタンは、さまざまな食材の組み合わせによる
味のハーモニーが何ともいえない旨味をかもしだし、
スープは鶏のダシがよく出ているのに脂っこくなく、
さっぱりした中にも滋味があり、
食欲のない時でも無理なく美味しく食べられます。
会社のみんなで新大久保のお店に食べに行こうという話になってましたが
今日何気なく牛角のHPを見ていたら『牛角サムゲタン』と
メニューに書いてあり、早速MちゃんとAさんと食べに行ってみました
感想は・・・思っていた味とはちょっと違っていました(涙)
あっさりし過ぎていて塩やこしょうで味をたしてもあまり味がつかず
いまひとつピンッとこなかったのです
それは牛角だからなのか?元々こういうものなのかわからないのですが
新大久保でリベンジをするということでとりあえずサムゲタン体験終了しました
とある方のHPには以下の文が書いてありました
韓国ではサムゲタンという鳥鍋料理が大変有名ですが、
かつては宮廷料理だったとも言われています。
鳥を一羽丸ごと使い、内蔵を取り出した中に、
高麗人参、ニンニク、ナツメ、栗、もち米などを詰め込み、
味をつけずに水からコトコト煮込んでいくだけのシンプルな料理です。
食卓で塩、コショウを使い、自分の好みの味加減で食べるのも特徴です。
初めて食べるサムゲタンは、さまざまな食材の組み合わせによる
味のハーモニーが何ともいえない旨味をかもしだし、
スープは鶏のダシがよく出ているのに脂っこくなく、
さっぱりした中にも滋味があり、
食欲のない時でも無理なく美味しく食べられます。
会社のみんなで新大久保のお店に食べに行こうという話になってましたが
今日何気なく牛角のHPを見ていたら『牛角サムゲタン』と
メニューに書いてあり、早速MちゃんとAさんと食べに行ってみました
感想は・・・思っていた味とはちょっと違っていました(涙)
あっさりし過ぎていて塩やこしょうで味をたしてもあまり味がつかず
いまひとつピンッとこなかったのです
それは牛角だからなのか?元々こういうものなのかわからないのですが
新大久保でリベンジをするということでとりあえずサムゲタン体験終了しました
滋養強壮にいいって聞いたので、風邪のひき始めとかいいかもって思ってました。
味を自分でつけて食べるんですか。
スープだからてっきり味付きかと思っていましたが、塩加減とか難しそうですね。
今日はうちで水炊きを作ってポン酢でたべたんですけど、
コラーゲンたっぷりで明日はお肌ツルツルかしらって期待しています。
サムゲタンの効果はもっとすごかったんじゃないですか?
私も滋養強壮にと思っていたので
薬膳っぽいイメージで食べましたがほとんど無味無臭
若干お粥っぽい香りがしただけでした
「きっと牛角だからだよ」と旦那刑事に言われました
okameさんちは水炊きでしたかぁ
ポン酢であつあつの具を少し冷ましてパクッと食べれて
いいなぁ~おいしそうです
牛角サムゲタンの効果は・・・特になかったです(涙)
旦那刑事さんは他で食べた事があるんでしょうか?
美味しいお店があるなら、そこで食べたいかも。
えみちさんはまだ若いから効果を感じなかったんじゃないですか?
きっと、元からお肌プルプルだ・か・ら
旦那刑事は元々スープ類は好きじゃないので
サムゲタンには興味がなかったようです
牛角でも他でも食したことはないとのこと
でも本格的な韓国家庭料理屋さんじゃないと
本場の味はでないと思ったようです
okameさん私は若くないですよ(笑)
でもね肌は年齢よりもいい感じです
会社の子によると私は豚肉が好きだからだ
肌が衰えないんだということです
生協のチラシで扱いがあったので買おうかと思ったんですが、
鳥一羽丸ごとの形を見て、ちょっと気が引けてしまった所でした。
肌が綺麗だと若く見えますよね。
私も年のわりには…って自負していますが、シワは少ないけど
最近毛穴が気になります
豚肉・鶏肉・にこごりが作れるような魚を食べると
確かにプルプルになりますね。
それから、えみちさんのケーキに付いたローソクの数で
私より片手分も若い事が判明してしまったのよ。
だから、すごく若いのさぁ~
誕生日ケーキのろうそくは意味ないんですよ
普通は年齢の数にちなんでいるものですよね
だからokameさんの想像している年齢とは全く違います
安心してください♪相当近い年齢ですよ
もしかしたら私の方がお姉さんかもしれないし(笑)
生協でサムゲタンの材料が帰るんですか?
それとももうサムゲタンになって売っているとか?
かなり家で作るには勇気がいりますよね
生協で売っているサムゲタンは温めて食べるだけの商品でした。
人気があるのかしょっちゅう扱いがあって、いつも気になっている商品です。
そのうちうっかり注文しちゃうかも
まるごとそのままサムゲタン♪便利ですね
すでにじっくり煮込んであって温めるだけなら
時間もかからないし一度試食してみるのもいいかも♪
注文して食べたら感想を教えてくださいね