北海道神宮祭でしたね。もちろん行って参りました。浴衣姿の女の子がいっぱい。まぁかわいい♪と思いながらもワタシは食い気まっしぐら。
浴衣?着ていられません。だって、そんなの着たらおなかいっぱい食べられなくなるじゃないのよ
がっつり食べてきました。このお店で↓
情熱とこだわりの宝庫。北海道が感じられる。
ハンバーグステーキ専門店。オープンキッチンになっていて、お肉の焼ける香ばしい匂いが強く漂います。こじんまりとしていてとてもセンスの良い店内はデートにも使えるし、女性一人でも落ち着く感じ。
メニューを見ると、お肉は3種類(十勝あか牛、サロマ牛、エゾシカ)ソースは8種類(個性的なものばかり)から選べるシステム。食材は道産もの。とりあえず今回はサービスランチのサロマ牛の三升漬入りの照焼きソース980円を注文してみました。セットの内容は、
ライス(パンに変更も可)・サラダ・ポテト・ピクルス・ドリンク
目の前で焼いてくれて。最後にフランベ。綺麗な盛り付けで目の前に。
早速ハンバーグからいただきます。
あらびきで、表面をうすぎり肉でくるり。まるでステーキのような食べ応え。食感はしっとりで、三升漬の苦味と刺激が加わったソースで食べると飽きることがありません。
そして付け合せのポテトはカリカリホクホク。山盛りのサラダは、三つ葉と海苔が混ぜられていて、いい味を演出。サラダの下に大ぶりのキュウリ、食べてみると、程よい酸味の自家製ピクルスでした。お新香みたい。どれもこれも最高この内容でこの値段は安すぎるくらい。
しかも、中ほどで小さい石が登場。なんと「良かったら、ハンバーグをこれで焼いてください。」早速ジューとやります。ハンバーグがまたもや熱々に!しかも炙られて風味豊か!
最後の最後までおいしい。こんなに手をかけていてセンスの良いハンバーグは初めてでした。目指すは全種類制覇24種類もあるのね。
North Continent(ノースコンチネント)
【住所】札幌市中央区北5条西29丁目2-1エステート宮の森1F
【℡】011-613-8809
【営業】11:30~14:30 17:00~22:00
【定休日】不定休 【P】2台
ハンバーグステーキ・ノースコンチネント MIYANOMORI (ハンバーグ / 西28丁目駅、円山公園駅、二十四軒駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0