ホゴタケノコ

調理済みの≪ホゴ≫を買ってタケノコと煮ました

写真は美味しくなさそうだけど・・・

　

別の器に移して濃いめの煮汁をかけて美味しくいただきました
夫も
「≪メバルタケノコ≫より≪ホゴタケノコ≫がウマイと思う！」と・・・。

≪ホゴ≫って瀬戸内海西部沿岸だけの呼び名だそうですね

岡山の友人は≪赤メバル≫
関西では≪カサゴ≫他にも地方によって違う呼び名があるとか

　≪ホゴ≫は、豆腐、ゴボウ、長ネギ、シシトウ、
レンコンなどともよく合います