春の山菜 アズキナ

池田町の山は山菜の宝庫ですヨ。

今朝も友達の山へ行って山菜を少しだけ採取してきました。

なぜか十勝の人が誰も採らない「アズキナ」。


これを天ぷらにしてサービスでお客さんに出すと、皆様大喜びで食べてくれます。

でもなぜか採らないんです。


旨いのにネ～。

今朝は日当たりの良い斜面で、エンレイソウの花が早くも咲いていました。


この二輪だけ。

しかし早いね～。