2023/10/28
【2023年10月28日YOKOさん手作りランチ】
・BABYかぼちゃとツナのサラダ・YOKOオリジナル
・鶏肉のグリーンThaiカレー沖縄黒糖入り
・ラム酒入りスイートポテト
・フィリピン産スミフルのキウイーナバナナ
（使っている野菜は全て数日前に、埼玉上尾の小林さんのうちで収穫した採りたて）
少し風向きが変わってしまったけど、それでも日本庭園のような楽園ビーチサイドは現在。
ランチはもちろんここで、時刻はジャスト12時だけど太陽は斜めから射し水面に反射し最高の気持ち良さ。
ソフトボール球ほどの南瓜をカットし始めて、YOKOさんのクッキングタイムが始まり見入ってしまいます。
まだ緑の南瓜を使いツナマヨを交えての生カボチャサラダが前菜に、カリフラワーみたいな絶妙な食感がGOOD。
その間に飯盒炊爨が行われたツヤツヤな炊き立てゴハンが出来上がり、そこに具沢山なタイカレーがたっぷりと♪
鶏肉と茄子がゴロッと沖縄黒糖入りでマイルドな味わい、ご飯も素晴らしく何杯でも行けてしまう美味しさです。
デザートには手作り感が見事な甘さ控えめなスイートポテトが、ラム酒が効いてまさに大人のスイーツでは。
美しい静かな海を眺めながら心地良い太陽を浴び、2週連続で極上な大瀬崎ランチタイム堪能となりました。
ウエイトを2玉置いて炊いたご飯がメチャウマっ♪♪
YOKOさん＆Kちゃん撮影より。
なんだか生きてる実感が込み上げて来た、幸せいっぱいなランチタイムでした。
10：38
11：28 潜水時間50分 最大水深28.3M 
水温21℃ 気温21℃ 
