New Restaurant♪

来月早々　隣のビルに新しいお店がオープンします。
とても楽しそうな看板が掲げられました♪
内装が始まるとき　オーナーがご挨拶に来てくれました。
行かなくっちゃ♪

フルーツタルト＆チョコタルト

＜マスカット＞


どんどん気温が上がり　緊張感も上がります！！
Ｔさんの洋菓子コースは終了しました。
仕事が忙しくなり　心身ともにお疲れのようで、「これで洋菓子は終わりですね♪（笑）」と一区切りがついた安堵があったようです。

ワーキング ハイ！？

今日は忙しいわ～
午前中に作ったパン「シェリフ」


さっきバレエから帰宅。くたくただけど　これから明日の「洋菓子コース」2回分の準備がんばります（宣言）
ワーキングハイ（ランナーズハイをまねて）になります（笑）

今日のパン

ぐるぐる渦巻き「ビスキーロール」




皇帝の王冠「カイザーゼンメル」



今週は暖かい日が続きそうです♪
思いっきり外に飛び出したい気分ですね！！

メモリー♪

今日のメニューも「クロックムッシュ」



友達　「ＯＬ時代　中央通りの角のレコード屋さんを曲がったところに　青銅社と言う喫茶店があってそこで「クロックムッシュ」や「クロックマダム」を良く食べたよね～♪」

私　「ん～そうだったかしらね～？？？」青銅社は覚えているけど「クロックムッシュ」や「クロックマダム」はあまり覚えていない・・・・

フォレ・ブランシュ

「白い森」　ホワイトチョコレートで作ったお菓子♪

父の楽しみ♪

入院先から外出許可をもらい出かけて来ました。
父は今日か明日かと毎日待ち続けていたことと思います。

いつも美味しいお料理を作って下さる師匠に大感謝です。








「やっぱり外の空気は気持ちがいいなぁ！！」と父は大変喜んでいました。



　

クロックムッシュ

クロックムッシュ・・・1910パリのカフェメニュー。　ベシャメルソースを付けてハム　チーズをのせて食べるトーストパン。クロックとは「カリッと」という意味。　一説には食べた時　音がして上品ではないので男性専用とされたらしい。目玉焼きをのせるのは「クロックマダム」。




今日は一日中「アナと雪の女王」のＢＧＭ．♪ありの～ままの～♪

今日のパン教室

チーズロール





コーングリッツブレッド




香ばしうす煎





昨夜の我が家の夕食では　作りすぎたおから・・・・大きめのココッと形に入れてマヨネーズをかけてピザチーズを載せて　オーブンで焼きました。目先が変わってちょっとウケました♪

買いすぎた豆腐と納豆ともずく酢・・・・・冷奴の上に納豆ともずく酢を混ぜてカケマシタ。私的には大好き！！

ファミリーコースⅠ

メロンパン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マドレーヌ




朝から雨がしとしとふっているので　「家カフェ」というＣＤをかけてレッスンをしていました。
なにげにマッタリ気分♪