パン教室 マドマゼル ぱんこの部屋

仙台市の自宅キッチンでパン教室を開いています。
たくさんの方々と出会い感謝の日々。
キラキラな心でウキウキな生活!

山形食パン♫

2018-08-17 16:02:05 | Weblog

手軽に作れる「山形食パン」ですが、トーストに良し サンドイッチに良し 優れものです!!

 

お盆休みに観た映画「カメラを止めるな」、大爆笑!!感染しました(笑)

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シナモンロール&マヨネーズパン

2018-08-15 10:17:40 | Weblog

甘いパンと総菜パン、ささっと作れるものを作りました。

「シナモンロール」 カスタードクリームとシナモンシュガーをたっぷり入れて巻き巻き♫

 

「マヨネーズパン」ささっとね♪

 

最後の一文で選ぶ文庫本フェアーで選んだ本。

 

中を見ると 角田光代さんの「八日目の蝉」、角田さんは気になる作家で「これは読みたかった本」です!!大ヒット。

 

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ヴァイツェン ミッシュブロート(ドイツパン)

2018-08-10 17:08:17 | Weblog

私の大好きなパンの一つです。

カレンズレーズンが50%も入っていて 薄~く切って食べます。

生ハムやチーズを添えて赤ワインを飲みながら頂くのは 最高の幸せです。

さて 今回の映画で英語の題材は「ローマの休日」、あのオードリー・ヘップバーンの美しさに見とれたいと思います。

 

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夏野菜

2018-08-03 10:50:29 | Weblog

今朝 姪が沢山の取れたて夏野菜と桃を届けてくれました。

この新鮮な野菜で何を作ろうか考えただけでワクワクします。

Kちゃん、ありがとう♪

 

最近の夕飯の支度では メニューと作り方をシュミレーションしてタイマーをかけ 1時間でどこまで作れるかトライしています。

集中して作るので 数種類の料理があっという間にできます。

面白いです!!

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キッシュロレーヌ

2018-08-01 17:04:04 | Weblog

嫁いですぐ義母に勧められて洋菓子教室に通いました。

あのころでは珍しく マンションの一室で奥様が教えていました。

週一回一年間、終わると終了証も頂けました。

その時習った「キッシュロレーヌ」!!お洒落で美味しくてとにかく衝撃的でした。

タルトがサクサクで気に入ってます、思い出したように時々作ります。

 

淵を切った残りの生地で ミニキッシュが一個できました。

キッシュはワインととても合います。

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スコットランドバンズ♪

2018-07-31 14:12:07 | Weblog

ドライフツーツをたっぷり入れて 別生地で周りを覆って焼きます。

外側はパリッとしていますが 中はしっとりしています。

大きなパンなので 切り分けてパーティブレッドとしても使えます。

 

 

日曜日 暑いしだらけちゃって夕飯を作る気力がなくなったので デパ地下のワインに合うお惣菜弁当(?)を購入してきました。

小さなお惣菜が何種類も入っていて とてもきれいに盛り付けられています。

ふだん作っている料理をちょっと味付けを変えて 可愛い食材をのせるとこんなおしゃれに変身するのね♪♪♪

 

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Stand By Me♪

2018-07-30 11:06:01 | Weblog

最近 映画を観て英語の勉強をしています。

英語のみならず 哲学や歴史 心の在り様なども学べてかなりの副産物が得られます。

今見ているのは 「Stand by Me」

 

♫When the night has come

and the land is dark

And the moon is the only light we'll see

No, I won't be afraid

Oh, I won't be afaraid

Just as long as you stand, stand by me♫

夜の闇があたりを包み

月明かりしかみえなくても

ぼくは怖くない

怖くはないさ

君がそばにいてくれるなら

 

 

 

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キヌアサラダ♪

2018-07-29 10:06:10 | Weblog

アメリカに行ってきた友人からオーガニックの「キヌア」を頂きました。

 

早速 スープストックで炊いて「キヌアサラダ」を作りました。

プチプチ もちもちの食感で、スープストックの味がしっかり染みて ドレッシングがいらないくらい美味しくいただきました。

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焼き込み調理パン♪

2018-07-25 15:38:05 | Weblog

仕込み水に冷凍にしておいた卵白を解かして使いました。

サックリした食感とふわふわの生地に仕上がりました。

 

大好きな調理パンを作りました。

明日の朝食にしたいと思います。

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ロールパン

2018-07-24 16:35:27 | Weblog

焼豚を頂いたので チャーシューサンドを作ろうと思いロールパンを焼きました。

今日は涼しく とても過ごしやすい一日でした。

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