カフェ巡り♪

自宅カフェを開きたいという友人と一緒に　以前から行ってみたかった館の「アンソレーユ」に行ってきました。溢れんばかりの野菜プレートが心も体も元気にしてくれます。素敵・可愛い店内も魅力的！！

「もち豚ソーセージのミネストローネ」手作りのオリーブパンを付けて頂きました。


お店の中




外観


その後は「ノートル　シャンブル」
桂の「カフェ　ミュゼット」もちょっと覗いて！！

彼女のお店になるであろう場所も案内していただき　「アンソレーユ」のオーナーご夫妻とお知り合いのお友達と3人で賑やかにカフェ巡りをして来ました。とても楽しい　充実した一日でした。

パン教室♪

昨日のパン教室では「ハムロール」「マヨネーズパン」「ポンデケージョ」を作りました。


「ポンデケージョ」


いろいろな情報交換ができてとても有意義でした♪♪

楽しみにしていて下さったのね！！

今日のパン教室は上級クラス。
「ストロイゼルクーヘン」「アルセスト」「ポテトスイーツ」



生徒さんが「いつも今の時期にお雛様を飾っているので　今回も飾ってあるかな？と楽しみに来ました。」と仰って下さいました。嬉しい♪♪
でも残念ながらまだ飾っていません。
もしかして今回はパスです・・・・
去年までは娘と飾っていたので楽々作業でした。
明日　急用で横浜まで行くので飾る時間がなくなりました（←言い訳）

楽しみにして下さる方がいらっしゃるなんて　感激です。
来年は絶対飾りたいと思います。

今日も講師研究科

ウィーンのパン「パン　ヴェエノワ」　　フランスから「プティパン」　お楽しみメニューは「ポテトスイート」　講師研究科も中盤　どんどん珍しいパンが出てきます。



こちらは「お楽しみクラス」　「天然酵母でフォンデュ　和風ピザ」　「イーストでオレンジトッップ」　料理研究家のＡさんの自宅兼スタジオがもうすぐ完成です。楽しみですね♪

講師研究科

1200グラムの粉を使って　タバチェ　シャンピニオン　フォンデュ　クッペの4種類のハードロールを焼きました。流石　認定試験でご苦労された方々　シンプルですが難しいパンを手際が良くとても良い状態で焼成できました。



息子の勤務地が北の果てに決まり　4月からはいよいよ老人倶楽部状態です。
息子がいたから寒くても早起きできました・・・
あぁぁ・・・4月から「ガンバレ自分！！」と奮い立たせて起きなければ！！

バレエサークルの新年会♪

昨夜　バレエサークルの新年会が国分町で行われ　心理学も学ばれている先生の洞察眼が優れていて驚きました！！飲んで　食べて　しゃべって相変わらず楽しい仲間達です♪♪


今週のパン教室より
「ローマのパン」



「ベーコンエピ」



「ポテトスイーツ」



「チキングラタン」

来ちゃいました！！

昨日は私の誕生日、またまたやって来てしまいました（笑）○○歳！！
誕生会は3日に恵巻きを食べながら祝って頂きました（爆）

夫からは「プルミエ　クリュ」のシャンパン

息子からはルームシューズ（私がいつも寒い　寒いと言っているので！）


東京の娘達からは嬉しいメール！！

元気で誕生日を迎えられたことに感謝します。


さて今週　焼いたパンは「講師研究科の試作」


今日の「パン教室」

最近のパン教室より

ご両親の介護などで続けられない方が多くなり残念に思います。
私の年代になりますと子育てに一息つくと　今度は高齢になっていく両親のことが気になります。
今日の生徒さんもお仕事をお持ちのうえ介護が忙しくなり中級を終了して暫くお休みになります。
向日葵のように明るくこちらが元気になるような方です。同じ干支でお家も近いので　今度は女性同士のお付き合いをしましょう！！と別れました。

ピロシキ




シナモンロール




チョコリング




チーズロール




ポテトスイーツ