今日は刃物のお手入れをしました。

今日は仕事で普段使っているナイフのお手入れをしました。ついでに仕舞い込んでいたナイフ類も、お手入れしましたｗきちんと手入れしていたので、特に錆びなども無く、これと言って必要は無かったのですが、ホコリが気になったので、ふきあげてグリスアップして布でくるんでまたコレクションＢＯＸへなおしましたｗ
↓写真はほんの一部です。コレクション全てを手入れすると1日では終わりませんので使用頻度が高い物から、手入れしていきます。


細かい部分は綿棒などでＯＩＬをつけて拭きます。後は刃物用のメンテナンス生地のタフクロスで入念に磨くようにふきあげますｗハンドルはＯＩＬが付くと滑ったり、ハンドル材が劣化したりする恐れがあるので、注意が必要です！私は基本的にはハンドル材（材質が何であれ）は濡れた布でふきあげるだけにしています。ちなみに刃の部分はＯＩＬを使いますが、食材を切ることも多いので、使用するＯＩＬは100％天然素材のＯＩＬ、椿油系や植物由来品を好んで使用しています。現在はお気に入りの刃物専用の椿油が切れているため、仕方なく予備に買っておいた通常の刃物用植物油でクリーニングしました。ステンレスナイフが多いので、ＯＩＬの必要性は少ないのですがタッチアップや研ぎなおしを行ったら必ず腐食防止でＯＩＬコートしますし、物を切断する際の摩擦係数を下げる意味でも、私は専用ＯＩＬを使用するようにしています。ＯＩＬコートした時としない時、違いは明らかです。ＯＩＬメンテした後は軽い力でサクサクきれます。勿論もともと切れ味の良いナイフでメンテは万全なのですが、ＯＩＬコートしていたら、際立っていい切れ味が長持ちしますｗただし私が好んで使用しているＯＩＬは高いんです（＞－＜；）、10ｍｌで4800円ぐらいします。（＾－＾；性能は良いのですがコストが痛いです。食品を切ったり、自己切開（棘を抜いたり、腐食幹部を切り取ったり）にも使用しますので、ＯＩＬには気を使います。衛生的で防錆、潤滑に長けていて、刃物専用ＯＩＬが有ればベストなんですがｗどうしても条件を満たした物って高価になんですよね～（；－；）安くて良いＯＩＬないかな～！以前、医療用抗菌ＯＩＬと言うものを試してみたのですが、防錆効果は薄いし、潤滑効果は無く、主に刃物の殺菌向けＯＩＬでした。お勧めのＯＩＬなど有りましたら是非、教えてくださいｗ